Meringue Rose Pops janë karamele të bukura merengue që duken si trëndafila! Meringat e freskëta aromatike janë të vendosura rreth çokollatës së pasur të errët, kështu që çdo pickim ka një përzierje të teksteve të crunchy dhe të butë, dhe shije me lule dhe çokollatë. Provoni t'i jepni të dashurit tuaj një buqetë me këto në vend të trëndafilave tradicionale!
Një shënim rreth përbërësve: kjo recetë kërkon ujë uji për t'i dhënë meringujve një shije të lehtë të trëndafilit. Ajo mund të gjendet në rreshtin e Lindjes së Mesme të shumë dyqaneve të mëdha ushqimore ose dyqanet e specializuara, ose të blera në internet. Nëse nuk mund ta gjeni atë, ju mund të zëvendësoni ekstraktin aromatik të zgjedhjes suaj, por filloni me 1 / 4-1 / 2 tsp, pasi që disa ekstrakte mund të jenë shumë të fuqishme.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 bardha të vezëve (në temperaturën e dhomës)
- 1/4 lugë çaji krem prej gurit
- 1/2 filxhan sheqer
- 1 deri në 2 lugë çaji
- ujë trëndafili
- 1 pika ngjyrosje me ngjyrë trëndafili (pak a shumë për ngjyrën e dëshiruar)
- 8 ounces çokollatë e errët (copëtuar imët)
Si ta Bëni
1. Ngroheni furrën në 200 gradë. Vendosni bardhët e vezës së temperaturës së dhomës në enën e pastër të një mikseri të posaçëm të pajisur me një shtojcë të lëvizjes. (Alternuar, ju mund të përdorni një tas të madh dhe një mikser dore me bashkëngjitje shul).
2. Kthejeni mikser në shpejtësi të mesme të lartë dhe mundi derisa të bardhët e vezëve janë shkumëzuar. Turn off mixer off, shtoni krem e gurit, dhe rrahur përsëri në mes të lartë deri sa të bardhët kanë kthyer një ngjyrë të bardhë i errët dhe vetëm të mbajë majat e buta.
3. Në këtë pikë, filloni duke shtuar sheqerin disa lugë në një kohë me drejtimin e mikserit. Shtimi i sheqerit ngadalë e ndihmon atë të inkorporojë dhe parandalon që meringa të bëhet kokrra. Vazhdoni të rrahni të bardhët e vezëve derisa të jenë shumë të trashë, me shkëlqim dhe me një ngjyrë të bardhë me shkëlqim. Kur ndaloni përzierësin dhe ngrini shiritat nga të bardhët, të bardhët duhet të kenë një kulm shumë të ngurtë. Ky proces do të zgjasë rreth 5-10 minuta në një mikser.
4. Shto 1 lugë ujë u rrit dhe një rënie ose dy të ngjyrosur trëndafili. Butësisht llokoçis së bashku derisa aroma dhe ngjyra të shpërndahen mirë. Shijoni erëza dhe shtoni aromatizues ose ngjyrë shtesë sipas nevojës, derisa të keni një aromë të mirë të trëndafilit dhe ngjyrë të butë rozë.
5. Mbuloni një fletë pjekjeje me letër pergamene. Scoop përzierje tuaj meringue në një qese të tubacioneve pajisur me një tip të madh, të hapur yll. (Kam përdorur një tip 1M nga Wilton.)
6. Mbajeni qesen e tubit në një kënd 90 shkallë mbi letrën e pergamatës. Duke përdorur presion të fortë dhe madje, bëni një vorbull, duke filluar në qendër dhe duke u rrethuar rreth mesit një herë ose dy herë për të formuar një formë trëndafili. Nëse ju rrethoni një herë, ju do të bëni një trëndafil të vogël, dhe nëse ju rrethoni dy herë, do të bëni një rritje të madhe rreth 2 1/2 "në diametër. I kam përdorur të gjitha merengues. Kjo recetë bën rreth 16 trëndafila të mëdhenj, të mjaftueshëm për 8 pemë të mëdha.
7. Piqem meringuët në furrën e nxehtë për një orë e gjysmë. Pas 90 minutash, fikni furrën, mbajeni derën të mbyllur dhe lejoni që meringat të ulen deri sa të ftohtë, rreth 1 orë.
8. Pasi meringuët janë të freskët dhe temperaturën e dhomës, hiqni me kujdes ato nga letra pergamene.
8. Vendosni çokollatën e errët në një tas me mikrovalë të sigurt. Mikrovalë atë në increments 30 sekonda deri shkrirë, nxitje çdo 30 sekonda për të parandaluar mbinxehje.
9. Përhapni një lugë çokollatë të errët në fund të një merengue, dhe vendosni një kashtë gjel sheqeri ose kashtë letre në çokollatë. Top me një meringue të dytë për të bërë një sanduiç. Përsëriteni derisa të gjitha meringu të vendosen së bashku në shkopinj.
10. Ftoheni sasi të shkurtër për të vendosur çokollatën. Mos e lini pijet në frigorifer, pasi lagështia mund t'i zbusë ato. Për shijen më të mirë dhe cilësi, t'i shërbeni këto Meringue Rose Pops në të njëjtën ditë kur ato janë bërë. Nëse keni nevojë të ruani ato, ato mund të mbahen në një mjedis me lagështirë të ulët në një enë hermetike në temperaturë dhome deri në një javë.
Dëshirë më shumë? Shikoni këto receta:
Kliko këtu për të parë të gjitha Recipes Candy Lollipop!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 221 |
| Fat i shëndoshë | 12 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 1 mg |
| sodium | 19 mg |
| karbohidratet | 26 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 3 g |