Dy Birra të Errëta Me Profilet të Ndjeshëm të Shijes
Megjithëse ata mund të tingëllojnë njëjtë, alët e skocezit dhe alët e skocezit janë dy birra të ndryshme. Të dyja janë të errëta, por njëri është më i dobët se tjetri dhe një është më i lehtë në aromë dhe alkool. Megjithatë, ata të dy përfaqësojnë degët e famshme të Skocisë.
Me paralajmërimin se stilet e birrës janë po aq të rëndësishme sa i lejoni ato të jenë, le të shqyrtojmë këto dy birra të dallueshme.
Ales skocez vs Scotch Ales
Linja midis skocezit dhe skocezit është shumë e qartë kur krahasoni përfaqësuesit e stileve krah për krah.
Skocezët kanë tendencë të jenë të lehta, ndonëse patjetër që nuk janë të turpshme në aromë dhe aromë. Ata gjithashtu kanë tendencë të futen në anën e ulët për alkool, duke filluar nga 2.5 në 5% ABV. Shkurtimisht, ato janë birra e seancës (ato që janë të lehta për të pirë për pak kohë).
Skoceeli, nga ana tjetër, ka tendencë të jetë një birrë e madhe mishi. Edhe pse të dyja stilet përdorin shumë përbërës të njëjtë, Skocia përdor më shumë prej tyre. Brewers gjithashtu do të hedhin disa herë në disa malt të tymosur për t'i dhënë atij një karakter prej dheu ose me tym.
Uiski zakonisht kanë shumë më shumë alkool, nga 6.5 në 10% ABV . Aromë dhe aroma e aleve të skocezit janë komplekse me shënime të tokës, malt të pjekur dhe lëkundje të kumbullave ose frutave të thata. Profili ka tendencë të jetë e ëmbël me një fund mjaft të thatë.
Ales skocez vs Isle Ales tjera britanike
Midis britanikëve, irlandezëve dhe skocezit ka shumë pije të mëdha për të rritur. Populli i Ishujve Britanikë sigurisht që e shijojnë alkoolin e tyre.
Kur është fjala për birrë, ishujt janë të njohur për katër stile të ndryshme të ale . Nëse jeni njohur me një ose të gjithë tre të tjerat, keni një pikë të mirë referimi për të dy varietetet e ale -it skocez.
- Skocezët nuk janë aq të thatë sa një stuhi irlandeze.
- As nuk kanë shënime të lehta të një Porter në Londër.
- Ata gjithashtu nuk janë aq komplekse në profilin e frutave (estery) që gjenden në ales brown brown.
Si i mbani ato drejt?
Është e lehtë t'i tregosh këto dy krahë me aromë dhe profil, por si i mbani emrat direkt? Shtojcat Skocez dhe Skocez nënkuptojnë pothuajse të njëjtën gjë, por nëse e lidhni birrën me uiski skocez, bëhet e lehtë.
Uiski skocez është padyshim i fortë, i mbushur me shije dhe shumë alkool. Kjo do të thotë se ale skocez duhet të plotësojë të njëjtin rol kur krahasohet me një aleancë skoceze, apo jo? Është një mashtrim i mendjes që me të vërtetë punon.
Plus, ekziston lidhja mes maltit që i shtohet birrës së Scotch dhe uiskiut.
Ales skocez dhe shillings
Brenda zonave skoceze janë kategoritë e forcës në rritje. Ju mund të dëgjoni ato të referuara si 60 shilling, 70 shillë, ose 80 shillë dhe kjo shkon prapa në kohë me çmimin e një hogshead (një bast i madh prej rreth 64 gallons) të birrës.
Skocez ale, i quajtur nganjëherë edhe i rëndë, nganjëherë quhet 90 shilling. Megjithatë, kjo nuk ka gjithmonë kuptim, sepse ekziston kaq shumë ndryshim nga sasia e birrës në një tjetër.
Është pranuar se mbi 80 shilinga janë versionet më klasike të këtij stili.