Kombinimi i viçit terren dhe sallam së bashku me speca copëtuar dhe seasonings japin këtë lëngshëm Joe sanduiç mbushje përzierje shkëlqim shije. Përdorni sallam të madhe italiane, një përzierje chorizo, ose suxhuk mëngjes të stilit të vendit.
Është e paqartë kur dhe ku është bërë Joe i parë i lëngshëm, por është një nga shumë sanduiçe të famshme amerikane. Kjo ndoshta ka origjinën në fillim të viteve 1900. Përmendja e parë e njohur në shtyp ishte në vitin 1940 në një reklamë në restorantin Ohio. Ky version është bërë me disa përbërës shtesë: derri terren, salcë Barbecue, mustardë, dhe salcë Worcestershire.
Bëni këto sanduiçe të shijshme për një parti apo vakt të familjes. Receta shumëzohet shumë për një mbledhje ditore të partisë ose lojës.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/2 £ shtrëngim tokësor ose viçi i thatë terren, të paktën 85% të varfër
- 1/2 pound tokë pjesa më e madhe salcice derri
- 1/2 filxhan qepë copëtuar
- 1/2 filxhan selino copëtuar
- 1/2 copë piper i gjelbër i copëtuar
- 1 1/2 gota ketchup
- 1/2 filxhan salcë Barbecue (shtëpi apo të blera)
- 1/2 filxhan me ujë
- 1 lugë çaji salcë Worcestershire
- 1 lugë gjelle mustardë të përgatitur
- 1 1/2 teaspoons grilë erëza për viçi (të tilla si Weber Gourmet Burger Seasoning ose një biftek Seasoning Blend)
- Dash kosher kripë dhe piper i freskët i zi terren
- 6 buns butë ose buns slider (tkurret nëse dëshironi)
Si ta Bëni
Në një tigan të madh mbi nxehtësinë e mesme, hidhni skuqjen e mishit dhe mish derri me qepë, selino dhe piper zile derisa mishrat nuk janë më rozë.
Shto ketchup, salcë Barbecue, ujë, salcë Worcestershire, mustardë, dhe seasonings të mishit browned. Sillni në një zierje dhe kthehuni në të ulët.
Mbulo dhe ziej për 10 deri në 15 minuta.
Lugë përzierjen e mishit mbi ndarjen buns tharë ose buns slider.
Këshilla dhe ndryshime
- Bëni Joe lëngshëm mbushur me mish viçi terren dhe derri terren, ose të përdorin të gjitha viçi terren.
- Sliders lehtë: Fetë një banesë e rrotullon darkë, të tilla Hawaiian Mbretit, në gjysmë horizontalisht. Përhapeni përzierjen e nxehtë të hollë Joe në pjesën e poshtme të pjesës së sipërme dhe të lartë me copëtimin e copëtuar dhe koleslaw, nëse dëshironi. Furçoni majat e rrotullimeve me 1 lugë gjelle gjalpë të shkrirë përzier me 1 lugë çaji salcë Worcestershire. Vendosni majën e rrotullave në mbushje dhe përfundoni në fletë metalike të rënda. Piqni në një furrë 350 F të nxehur për rreth 15 minuta për të shkrirë djathin. Nëse nuk shtoni djath, hidhni gjalpë të shkrirë dhe hapni rrotullat për t'i shërbyer rrëshqitësit.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni