Risotto pjekur është një mënyrë super të lehtë për të bërë këtë recetë shijshme pjatë kryesore. Ju do të keni nevojë për një tigan me dëshmi të furrës për këtë riso italiane të lehtë. Kur e ndizni, sigurohuni që të ndizni nga fundi sepse orizi ka tendencë të zhytet dhe të ngjitet. Dhe sigurohuni që të përdorni një doreza të furrës kur kapni në dorezën e nxehtë! Unë flas nga përvoja e vështirë.
Herën e fundit që kam bërë këtë kam shtuar disa proshutë copëtuar dhe shkrirë bizele të ngrira baby. Ju gjithashtu mund të shtoni disa pulë të gatuar të copëtuar ose salmon, ose disa karkaleca të tenderit. Veggies tjera që do të jenë të mira përfshijnë asparagus dhe fasule të gjelbra.
Të gjitha që ju duhet për të shërbyer me këtë recetë është një sallatë e gjelbër e drizzled me një vinaigrette butë, dhe disa bukë të thara hudhër. Një gotë verë e bardhë plotëson vaktin.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 lugë vaj ulliri
- 1 qepë, copëtuar imët
- 3 karafil hudher, i grirë
- 2 gota arborio ose kokrra të gjata të bardha
- oriz
- 6 gota supë pule
- 1 lugë çaji gjethe të thata borzilok
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/8 lugë çaji piper
- 1 filxhan djathë parmigë integruar
- 2 lugë gjelle gjalpë
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 400 F.
- Në një tigan të rëndë të furrës me një kapak të ngushtë të përshtatshëm, ngrohni vajin e ullirit gjatë ngrohjes mesatare. Shtoni qepën dhe hudhrat; kuzhinier dhe llokoçis për 4 deri në 5 minuta deri sa të tejdukshëm.
- Shtoni orizin; kuzhinier dhe llokoçis për 4 deri në 5 minuta më gjatë.
- Shtoni supë, basil, kripë dhe piper dhe nxirrni, nxitoni shpesh.
- Mbulo mbulesën me fletë metalike, pastaj shtoni kapakun. Vendoseni në furrë.
- Piqni për 20 minuta, pastaj hiqni me kujdes nga furra, hiqni kapakun dhe petëzimin, dhe llokoçiseni tërësisht. Kthejeni petë dhe kapak dhe vendoseni në furrë.
- Piqem 5 minuta më gjatë. Testoni orizin për të parë nëse është bërë, me një qëndrueshmëri të lehtë në qendër. Nëse është, llokoçis në djathë dhe gjalpë, atëherë le të qëndrojë, mbuluar, 5 minuta.
- Nëse orizi nuk është bërë, mbuloni dhe kthehuni në furrë dhe piqni 5 deri 10 minuta më gjatë. Pastaj shtoni djathin dhe gjalpën, llokoçis, dhe le të qëndrojë 5 minuta.
- Shërbejeni menjëherë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 431 |
| Fat i shëndoshë | 13 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 22 mg |
| sodium | 987 mg |
| karbohidratet | 64 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 14 g |