përkufizim:
Në greqisht: μεζέ, plural μεζέδες ( mezethes , shqiptuar meh-ZEH-thes)
Një fjalë me rrënjët e saj në antikitet, fjala dhe përdorimi erdhën në Greqi nga Turqia. Një meze nuk është një ushqim ushqimor si një meze (ndonëse meze mund të shërbehet si aperitivë), por më tepër një pjatë, e nxehtë apo e ftohtë, e djegur ose e shijshme, shpesh e kripur, e cila shërbehet vetëm ose me ushqime të tjera si ushqim i veçantë përvojë.
Qëllimi i meze është dyfish: të plotësojë dhe të përmirësojë shijen e pijeve (verërat, ouzo, raki, etj.), Dhe të sigurojë sfondin për një tubim shoqëror.
Ndryshe nga appetizers ( orektika në greqisht) të cilat kanë për qëllim të ushqejnë oreksin për vaktin që vjen, është e zakonshme që grupet e familjes dhe miqtë të mblidhen ose të dalin për të ngrënë , të ndajnë disa prej këtyre enëve të këndshme, një pije, bisedë dhe qeshura. Pllakat e vogla ndahen nga të gjithë në tavolinë, e cila jo vetëm që siguron një larmi të mrekullueshme aromash dhe sensesh, por gjithashtu krijon një atmosferë të lumtur dhe të këndshëm (ndoshta të zhurmshme) për të cilën grekët janë të njohur.
Ka shumë enët që tradicionalisht shërbejnë si ushqim , megjithatë, ekziston një fleksibilitet i madh në atë që është përfshirë në tryezë - varësisht nga preferencat personale. Restorantet greke shpesh kanë një seksion meze të veçantë të menusë, dhe enët që përndryshe mund të shërbejnë si një meze, një sallatë, ose edhe një pjesë e vogël e një gjellë kryesore mund të përfshihen. Mezhes janë zgjedhje të mëdha për partitë dhe ushqimet në shuplakë.
Njoftim: meh-ZEH
Spellings alternative: mezze
Shembuj: elias makarona (paste ulliri) është një meze e preferuar për të shërbyer me ouzo.