Ketchup banane? Nëse nuk keni dëgjuar për këtë piper, ju nuk mund të imagjinoni se sa e mirë është. Edhe pse ka një domate të vogël në këtë ketchup , është aroma e banane që shkëlqen. Ketchup banane është veçanërisht i mirë me mish derri dhe pulë .
Ketchup banane gjendet zakonisht në Filipine, ku përjetuan një mungesë të domate gjatë Luftës së Dytë Botërore dhe u ndërpre për të bërë ketchup nga banane. Përdoret në shumë mënyra të njëjta me të cilat do të përdorni ketchupin e domates, duke përfshirë qentë e hamburgerë dhe mish të pjekur në skarë.
Nëse ju jeni rritur duke shijuar atë ose dëshironi të provoni, por nuk doni të merrni pjesë në një dyqan specialiteti, përdorni këtë recetë për ketchup banane.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/2 filxhan rrush të artë
- 1/3 qepë filxhan (e ëmbël, copëtuar)
- 2 karafil të hudhërve të mëdhenj (të lagur)
- 1/3 filxhan paste domate
- 4 banane të mëdha (shumë të pjekura, të nxitura dhe me feta)
- 1 1/3 uthull uthull të mushtit (përdorimi i ndarë)
- 3 deri në 4 gota uji
- 1/2 filxhan sheqer ngjyrë kafe të errët
- 1 1/2 lugë çaji kripë
- 1/2 çaj chipotle piper çaji (ose për të shijuar)
- 1/4 filxhan çaji shurup misri
- 2 lugë gjelle allspice
- 1 lugë çaji kanellë
- 1/2 lugë çaji arrëmyshk
- 1/4 lugë çaji karafil
- 2 lugë rum të errët
Si ta Bëni
- Vendi rrushit , qepëve , hudhrave , ngjitëses domate, banane, dhe 2/3 filxhan uthull në enën e një përpunuesi të ushqimit të pajisur me teh metalike.
- Procesi derisa ajo është e qetë dhe derdh atë në një tigan të madh, të rëndë.
- Për përzierjen e banane në tigan, shtoni mbetur uthull 2/3 filxhan, 3 gota ujë, dhe sheqer kafe, kripë , dhe chipotle chile pepper. Llokoçis për të kombinuar.
- Sillni përzierjen në një valë mbi nxehtësinë mesatare, duke nxitur shpesh. Ulja e nxehtësisë në të ulët dhe kuzhinier i zbuluar, duke nxitur ketchup herë pas here, për 1 orë dhe 15 minuta.
- Nëse ketchup merr shumë të trasha dhe fillon të rrinë, shtoni disa nga uji i mbetur (deri në 1 filxhan).
- Shto shurup misri, allspice , kanellë , arrëmyshk dhe karafil. Cook mbi ngrohjes mesme-të ulët, nxitje shpesh, për një tjetër 15 minuta ose derisa ajo është mjaft e trashë për të veshur një lugë metalike.
- Llokoçis në rum dhe hiqni enën nga nxehtësia. Le të ftohet për 10 minuta.
- Shtyjeni ketchupin përmes një sitë gjobë, duke copëtuar lëndët e ngurta me pjesën e prapme të një lugë.
- Le të ftohet në temperaturën e dhomës.
- Hidh ketchup banane në shishe qelqi ose kavanoza, të mbuluar, dhe ftoh.
Përdorni ketchupin e bananës brenda një muaji. Ketchup banane është veçanërisht i mirë si një piper me mish derri dhe shpezë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 28 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 5 mg |
| karbohidratet | 7 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 0 g |