përkufizim:
Moussaka është një pjatë e shtresuar e furrës së gatuar me perime dhe mish. Versioni më i njohur i moussaka është bërë me shtresa të feta patellxhan , djathë, dhe një salcë mishi, në krye me një salcë të trashë bekamel; megjithatë, të preferuarit e tjerë kërkojnë patate, kungull i njomë, ose një kombinim i perimeve. Kohët e fundit, një version pa mish (vegjetarian) është gjithashtu i disponueshëm gjerësisht.
Deri në fillim të viteve 1900, moussaka ishte një pjatë më e thjeshtë, duke përdorur vetëm perimet dhe mishrat.
Shtimi i salcës bekamel i atribuohet Nikos Tselementes , një kuzhinier grek i cili u stërvit në Francë, dhe ky version më i ri shpejt u bë i preferuar në Greqi.
Prononcim: moo-sah-KAH
Spellings alternative: musaka, mousaka, moussakas (në greqisht: μουσακάς)
Shembuj: Moussaka është një nga enët më të famshme greke.