Dreqin besohet të paraprijë mollë dhe mollë shkon mbrapa - përveç nëse natyrisht, të gjitha ato që përmenden të lashtë si frutat e ndaluara në Kopshtin e Edenit, me të vërtetë i referoheshin mollëve dhe jo ftesës. Mitologjia greke e shoqëron ftua me Afroditin, perëndeshën e dashurisë dhe shumë besojnë se mollë e artë e dhënë nga Parisi ishte një ftua. Fjala greke për ftua është kythoni, ose nganjëherë kydoni .
Është e shkruar dhe e shprehur kee-THOH-nee.
Ftua në kohët e lashta
Grekët e lashtë e shoqëronin ftua me pjellori, dhe luajti një rol të rëndësishëm në festimet e dasmave. Ajo u ofrua si një dhuratë, e përdorur për të ëmbëlsuar frymën e nuses përpara se të hyjë në dhomën e martesës dhe të ndahet nga nusja dhe dhëndri. Falë këtyre shoqatave, ftua është bërë e njohur si "fryt i dashurisë, martesës dhe pjellorisë".
Evolucioni i Ftesës
Emri botanik i ftua, cydonia oblonga , rrjedh nga Kydonia në ishullin e Kretës. Ishte këtu që ftua e zakonshme e vjetër u shndërrua në fruta që njohim sot në zonën e Mesdheut.
Si duket?
Ftua moderne është formuar si një hibrid i një mollë dhe dardhë. Ajo ka një jashtme të pasur të verdhë dhe një aromë të fortë të këndshme. Është e vështirë, acid dhe astringent para gatimit, por ajo bëhet e kuqe, shije hyjnore, dhe merr ngjyrën dhe aromën e dashurisë kur është gatuar.
Cookware alumini do të japë ngjyrën më të thellë të kuqe në ftua gatuar.
disponueshmëri
Ftesat janë të pjekura dhe të gatshme për të ngrënë në fund të vjeshtës.
Gatim me Ftua
Quinces janë përdorur për të bërë marmelatë , ëmbëlsirat lugë dhe jelekët - ata kanë një shumë të pektin natyrore, një niseshte natyrore. Ata gjithashtu bëjnë shtesa të mëdha në pite mollë, dhe ata janë të shijshme kur gatuar me mish.
Ne kemi disa pjata të preferuara derri në Greqi të bëra me ftua, dhe është gjithashtu e mirë me qengjin , turqinë dhe rosën. Ftesat mund të pjeken, ashtu si mollët.
"Fruta e dashurisë"
"Ata hëngrën në mish dhe feta ftua,
Të cilën ata hanin me një lugë të pjekur;
Dhe dora e dorës në buzë të rërës
Ata vallëzuan nga drita e hënës ".
~ "Owl dhe Pussycat" nga Edward Lear
Vlerat ushqyese
Ftua është relativisht e lartë në karbohidratet. Është një burim i mirë i vitaminës C, fosfor dhe kalium.