Frittatas janë kushërinjtë e omelets, duke përshëndetur nga Italia. Zakonisht ato janë bërë në një tigan të madh, por ato janë kaq të lehta për t'u bërë në kanaçe të qumështit, dhe rezultati është mini-frittatas që janë mrekullisht të lëvizshme, duke i bërë ato të mira për t'u paketuar në drekë . Ju mund t'i bëni ata një natë më parë dhe t'i ngrohni për rreth 30 sekonda në mikrovalë për një mëngjes të lehtë vezësh. Këto kafshime të këndshme mund të shërbejnë në mënyrë të shkëlqyeshme së bashku me ushqimet e tjera të mëngjesit, ose ju mund t'i merrni ato si një meze të lehtë të mbushjes në lëvizje.
Dreka të përdorura këtu janë greke, por ju mund të përzierni në çfarëdo bimëve, perimeve dhe shtesave të tjera që keni në frigorifer. Frittatas janë një mënyrë e shkëlqyer për të përdorur mbetjet e mbetura, nga zarzavate të copëtuara deri në oriz të gatuar deri në mish të pjekur në mënyrë të dyshimtë. Është e njëjta teknikë, por mundësitë janë të pafundme. Le fëmijët tuaj të merrni në në këtë, dhe të shohim se çfarë ata mendojnë se mund të jetë një shtesë e mirë për pan e ardhshme të frittatas.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 lugë gjelle gjalpë (i pakripur, i ndarë)
- 1 filxhan qepë (copëtuar)
- 1 filxhan piper i ziles (i kuq, diced)
- Kripë kosere për shije (ose kripë të trashë)
- piper i zi për shije (tokë e freskët)
- 2 gota kërpudha (copëtuar)
- 1/2 lugë çaji oregano të thata
- 1/2 lugë çaji tharë trumzë
- 8 vezë tepër të mëdha
- 3/4 filxhan shkrirë djathë feta
Si ta Bëni
1. Ngroheni furrën në 350 ° F. Grease një kanaçe 12-filxhan kolafile, ose llak me llak gatim nonstick.
2. Në një tigan të mesëm, ngrohni 1 lugë gjelle gjalpë mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni qepën dhe piperin e kuq, sezoni me kripë dhe piper, dhe kuzhinier, nxitje herë pas here derisa qepët a ngjyrë kafe të artë dhe të butë, rreth 6 minuta. Transferoni ato në një pjatë.
3. Kthejeni ngrohjen në mes të lartë, dhe shkrihet lugë gjelle e gjelbër gjalpë në të njëjtën tigan dhe shtoni kërpudha, rigon dhe trumzë.
Sezoni me kripë dhe piper. Sauté për rreth 8 minuta, deri kërpudha kanë filluar të ngjyrë kafe, pastaj shtoni ato në perimet në pjatë.
4. Ndërkohë, në një tas të mesëm, futni vezët, dhe shtoni qepë dhe piper përzierje së bashku me kërpudhat për vezë dhe llokoçis për t'u kombinuar. Përdorni një lugë të madhe për të mbushur secilën filxhan të muffins me përzierjen e vezëve, pothuajse në krye.
5. Derdhni djathin në mënyrë të barabartë në majë të fritave dhe vendoseni kallajin në furrë. Piqem derisa të vendosen frittatat, djathi është i shkrirë dhe e tërë maja është lehtë e artë, rreth 15 minuta minuta. Hiqni nga furra dhe le të uleni për 2 minuta në kallaj, pastaj përdorni një thikë gjalpë për të hequr frittatas nga kallaj. Shërbyer të ngrohtë, në temp ose ftohje.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 109 |
| Fat i shëndoshë | 8 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 152 mg |
| sodium | 221 mg |
| karbohidratet | 4 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 7 g |