Kjo rosto derri është e mbushur me spinaq, hudhër dhe trumzë që merr shijen e thellë në mish. Gëzoni me pjatën tuaj të preferuar ose me perime të pjekur në skarë. Ndërsa kjo gjellë mund të shërbehet në çdo kohë të vitit, është e përkryer gjatë festave dhe Pashkëve.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 pjekje e pjekur pa mish derri (3 deri 5 pound.1.5 deri 2.3 g)
- 1 1/4 filxhan / 300 ml spinaq
- 1/4 filxhan / 60 ml vaj ulliri
- 2 lugë / 30 ml gjethe të freskëta të timonit
- 8 karafil hudhër, prerë në slivers hollë
- 1 1/2 lugë / 7,5 ml kripë deti
- 1/2 lugë çaji / 2,5 ml piper i zi
Si ta Bëni
1. Pritini strings off rosto dhe unroll atë. Vendi të gjithë spinaq dhe rreth 1 lugë gjelle / 15 ml trumzë në brendësi, së bashku me 1/2 e slivers hudhër. Rivendosni pjekjen dhe lidhjen me vargun e ri të pambukut. Pritini disa rreshta në mënyrë të njëtrajtshme në rosto dhe futni një copë hudre në secilën tërësi. Vazhdoni derisa të mbaroni nga hudhra duke u siguruar që është e shpërndarë edhe mbi tërë pjekjen.
Fërkoni pjekjen me vaj ulliri dhe shtypni mbetjet e thyera të mbetura mbi të gjithë sipërfaqen. Sasi e vogël me kripë dhe piper. Përfundoni në përfundimin e plastikës dhe ftoheni për 1 orë.
2. Ngrohni djegin. Grill rosto indirekt për 1 1 / 2-2 orë mbi një ngrohje të mesme. Është mirë që të përdorni një termometër të mishit me një prerje si kjo. Merrni rosto jashtë vuaj kur temperatura e brendshme e pjesës më të trashë të rosto arrin 160 gradë.
3. Kur është bërë rosto hiqni atë nga skarë dhe tendë me fletë alumini. Lëreni mishin për 10-12 minuta para gdhendjes. Hiq strings dhe prerë në feta 1/2 inç dhe për të shërbyer.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 448 |
| Fat i shëndoshë | 27 g |
| Fat i ngopur | 8 g |
| Fat i pangopur | 14 g |
| kolesteroli | 120 mg |
| sodium | 534 mg |
| karbohidratet | 7 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 43 g |