Kjo salmon me xhami me mjaltë ka vetëm balancën e duhur të këndshme dhe të ëmbël për të plotësuar aromën delikate të salmonit të freskët. Pair këtë salmon të lehtë me perime steamed dhe një sallatë kopsht për një vakt të gjallë dhe flavorful ulët kalori.
Lehtë për t'u përgatitur, ky salmon me sasi të ulët të kalorës me mjaltë bie shumë shpejt dhe ka një pastrim mjaft të lehtë gjithashtu.
Salmoni është një peshk i palëvizshëm dhe i fortë që është i lartë në yndyrnat omega-3. Nëse nuk e pëlqen shijen e salmonit, mund ta zëvendësoni atë në këtë recetë (dhe shumicën e recetave që kërkojnë pjekje të peshkut) me disa lloje të tjera të peshqve, duke përfshirë troftën e oqeanit, skumbri, bas me shirita dhe peshqit. Skuqjet e tonit mund të zëvendësohen gjithashtu, por shënimi i përdorimit të tonit do të ndryshojë aromën e recetës tuaj më dukshëm sesa varietetet e tjera të peshkut.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 (5 oz.) Fileto salmoni
- 1 tbsp.
- vaj vaji
- 1 tbsp.
- mjaltë
- 2 karafil hudhër (copëtuar imët)
- 1/4 tsp. kripë
- 1/4 tsp.
- piper i zi terren
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 375 F.
- Vendosini filet e salmonit, anën e lëkurës poshtë, në një fletë pjekje të veshur me llak gatim. Nëse vendosni të rregulloni tavolinën me fletë metalike për pastrim më të lehtë, vetëm lani një gatim të llak në folenë para se të vendosni peshkun poshtë.
- Në një pjatë të vogël, futini së bashku vajin, mjaltin dhe hudhërin dhe vendosni mënjanë. Sasi e hollë fileto salmon në mënyrë të barabartë me kripë dhe piper i zi. Duke përdorur një furçë basting, përhapjen e përzierje mjaltë në mënyrë të barabartë mbi fileto salmon.
- Vendoseni salmonin në furrë dhe piqni për 20 minuta, ose derisa peshku të thehet lehtë me një pirun. Shërbejeni salmonin menjëherë.
Për të ndihmuar me një pastrim më të lehtë, vendosni peshkun në një copë llamarine kur gatuani për të kapur të gjitha lëngjet. Ju mund të provoni edhe përdorimin e letrës pergamene, për aq kohë sa jeni duke përdorur një pjekjeje me pak thellësi, në krahasim me një fletë cookie ose gjellë të tjera të cekët.
Nëse gjeni se një aromë e vazhdueshme ju shqetëson pas përgatitjes së një darke të peshkut, bast juaj më e mirë është të lini një dritare të hapur për të mbajtur ajër të pastër në dhomë. Nëse kjo nuk është një mundësi, provoni të vendosni një pjatë të vogël të uthullit në afërsi të sobës ndërsa peshku po gatuhet. Ky mashtrim i vogël do të ndihmojë neutralizimin e erërave të peshkut në ajër dhe si një bonus shtesë: ju mund të ricikloni uthull pasi peshku të përfundojë gatimin dhe ta përdorë atë për një qëllim tjetër. Nëse as një opsion nuk është i disponueshëm, ndriçimi i një qiri aromatik do të ndihmojë shpërndarjen e aromës.
Nëse keni ndonjë salmon të mbetur, peshku duhet të jetë në frigorifer dhe të hahet ditën tjetër. Mund të shërbehet në mënyrë të thjeshtë, të pastër mbi zarzavate ose të përzihet në një sallatë të thjeshtë gruri.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 745 |
| Fat i shëndoshë | 38 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 14 g |
| kolesteroli | 221 mg |
| sodium | 346 mg |
| karbohidratet | 16 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 81 g |