Potstickers kineze, dumplings, dhe jiaozi (dumplings bërë me një brumë miell gruri) kanë qenë gjithmonë enët e këndshme turmë në kuzhinë kineze. Këto shijshme shijshme kanë qenë rreth e rrotull për të paktën 2,000 vjet, dhe vijnë në një gamë të gjerë të varieteteve. Mbështjellësit dhe mbushjet mund të jenë të ëmbël, me erëza, ose të këndshme, dhe mund të jenë të mishit, vegjetarian ose madje vegan. Opsionet e gatimit përfshijnë avullimin ose tiganisjen.
Natyrisht, salcë zhytjeje që ju zgjidhni për potstickers tuaj mund të bëjnë ose thyejnë përvojën. Shumë njerëz ofrojnë disa salca si një mënyrë për të siguruar shumëllojshmëri dhe lejojnë mysafirët të zgjedhin të preferuarin e tyre.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Këtu janë pesë receta unike për zhytje salcë. Ju mund të përshtatni sasinë e secilit përbërës të përdorur në të gjitha recetat që i përshtaten shijes tuaj personale. Për shembull, nëse ju pëlqeni pikante tuaj salcë, vënë dyfishin sasinë e djegës copëtuar në salcë. Nëse ju pëlqen salcë zhytjeje ëmbël pastaj shtoni një lugë çaji shtesë ½ e sheqerit. Provo të gjitha, dhe zgjedhini të preferuarit tuaj.
- Receta 1: Skuqja bazë e zhytjes
- Ky është një salcë shumë themelore zhytjeje për dumplings / Jiaozi në Lindje. Sichuan piper piper në këtë recetë është vetëm fakultative, ju gjithashtu mund të përdorni vaj chili nëse ju pëlqen. Uthull Rajs është gjithashtu fakultative. Unë personalisht nuk më pëlqen të shtoj uthull në salcë për zhytje për potstickers, dumplings ose Jiaozi. Por disa njerëz e duan atë!
- përbërësit
- 1 karafil të hudhër, grisni atë
- 2 lugë gjelle
- salcë soje të lehta
- 1 lugë çaji sheqer, ju mund të përdorni sheqer pluhur ose sheqer demerara
- Çifti drizzles e vajit të susamit të përzier ose vaj të bardhë susam. Është më mirë të përdorni vajin e bardhë të susamit nëse mund ta merrni atë.
- ½ lugë çaji naftës Sichuan piper (opsionale)
- Receta 2: Salcë e Thjeshtë e ëmbël
- përbërësit:
- 4 lugë salcë soje të lehta
- 1teaspoon
- vaj susami
- 1 lugë gjelle uthull oriz të kuq kinez (vini re: uthull jo të kuqe)
- 2 lugë çaji xhenxhefil, i grirë
- Receta 3: prevede me aromë dhe kosi
- Ky salcë zhytjeje do t'u japë potstickers tuaj një "goditje". Është një salcë e zhytur në mendje për njerëzit që e duan ushqimin me erëza dhe acide.
- përbërësit:
- 3 lugë salcë soje të lehta
- 1 lugë gjelle qepë të pranverës së copëtuar
- 1 djegës, hiqni farën dhe copëtoni imët
- 1 karafil me hudher, copëtuar imët
- ½ lugë lëng limoni
- ½ sheqer çaji sheqer
- Receta 4: prevede me spinaq me spicy
- Ky salcë zhytjeje është frymëzuar nga gjellë "Sichuan Red Oil Wontons" dhe ajo shijon aromë, të kripur dhe ka një shije të shijshme që është plot me aromë.
- përbërësit:
- 2 lugë salcë soje të lehta
- ½ lugë gjelle vaj Chilli
- 1 lugë gjelle qepë të pranverës të imët
- 1 lugë çaji toka badiava e tharë
- 1 lugë çaji sheqer
- Receta 5: Japanese-Style Sauce
- Kjo salcë zhytjeje frymëzohet nga kuzhina japoneze. Disa njerëz mund të pëlqejnë këtë shije, por disa njerëz mund të mendojnë se salcë e susamit është paksa shumë e fortë. Por është një lloj shumë i ndryshëm i salcës zhytëse për potstickers. Pra, në qoftë se ju ndiheni pak të mërzitur nga potstickers bazë zhytje salcë atëherë ju mund të jepni këtë salcë një të shkojnë.
- përbërësit:
- 2 lugë salcë soje Bonito salcë soje, kjo salcë soje duhet të jetë e disponueshme në supermarketet kineze / aziatike në seksionin e ushqimit japonez.
- 1 lugë çaji salcë Japanese susam ose ju mund të përdorni salcë tahini në vend
- 1 lugë çaji White Miso
- 1 lugë çaji sheqer
- 1 lugë çaji mirin
- ½ lugë gjelle ujë
Si ta Bëni
procedura:
Mix gjithçka së bashku dhe të gjitha për të pushuar për të paktën 30 minuta për të lejuar që të gjitha flavors përbërës të kombinohen së bashku siç duhet.
Ruajeni në një enë të mbyllur në frigorifer deri sa të jeni gati për t'u përdorur. (Përdorni brenda 3 deri në 4 ditë). Shërbej me potstickers.