Çfarë duhet të dini për mishin e errët dhe përfitimet e tij ushqyese
Pule është një lëndë amerikane: për pjesën më të madhe, ne preferojmë mish të bardhë mbi mish të errët, e cila është e preferuar në shumicën e vendeve të tjera anembanë botës! Nëse keni shmangur mishin e errët, sepse mendoni se mishi i bardhë është më i shëndetshëm, lexoni më shumë se pse duhet të zgjidhni mishin e errët më shpesh dhe për disa këshilla se si mund të bleni një dyqan të mençur për pulën ndërsa shikoni portofolin tuaj
Pra, cila është ndryshimi?
Mishi i bardhë që ushqen të ushqyerit përmban më pak yndyrë dhe kalori, dhe ka më shumë proteina, por mishi i errët përmban pak më shumë hekur, selen dhe zink. Pulë e përgjithshme, e bardhë dhe e errët, është e pasur me vitamina B, kalcium, vitaminë D dhe më shumë.
Po në lidhje me shijen? Ka debat i vjetër: mishi i bardhë apo i errët, mirë që zbret në preferencën personale! E vërteta është se mishi i bardhë përmban më pak kalori dhe yndyrë, mishi i errët është pak tastier, por sigurisht, kjo ndryshon personin në person.
Shikuar portofolin tuaj? Blerja e mishit të errët është një ide e mirë sepse, për pjesën më të madhe, është më pak e shtrenjtë. Nëse zgjidhni mish të errët, lidhni një pjesë më të vogël me më shumë veggies dhe drithërat për të balancuar ushqimin e pllakës tuaj.
Më shumë para duke kursyer këshilla të pulave: Të freskëta apo të ngrira? Kur pazaret për pulën e dinë se nuk ka dallim nga pikëpamja ushqyese, shije apo gatimi, por të ngrira do të jetë më pak e shtrenjtë dhe do të marrë më shumë kohë për të shkrirë.
Në mënyrë tipike 24 orë për pesë paund në frigorifer, ose 30 minuta për kile nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm.
Po në lidhje me pulën para-marinuar ? Pule para-marinuar zakonisht kushton më shumë se marinimi i mishit vetë dhe mund të ngarkohet ose plumped me natriumi, sheqerna, dhe madje edhe alergeneve kështu lexoni etiketat me kujdes!
Kur bleni copa ose gjoksa të paketuara , gjithmonë shikoni nën mishin dhe kontrolloni "fshikëzën", fletën absorbuese që mbledh lagështi të tepërt që natyrisht del nga mishi. Në mënyrë tipike, sa më gjatë që mishi të jetë ulur në këtë rast, më shumë lagështi në fshikëz. Shtypni poshtë në mish për të parë sa lagështi ka në paketim, dhe zgjidhni atë që ka pak ose aspak kullim.
Gatshme për të gatuar? Nëse është e mundur, gjithmonë gatuaj shpezët me lëkurën. Një membranë e hollë mes lëkurës dhe mishit e mban në lagështi, duke mbajtur mishin lëng dhe të shijshëm, dhe në të vërtetë, e mban yndyrën jashtë mishit. Ju mund të hiqni lehtë lëkurën pas gatimit.