Mish viçi me gjalpë me domate dhe verë të kuqe

Kur vjen puna për të bërë mish lope, gatuani ngadalë shkëlqejnë. Kjo salcë e ngadalshme e gatimit me salcice është e shijuar me domate dhe verë të kuqe, së bashku me bimët dhe perimet. Ndjehuni të lirë për të qepur përbërësit e mishit që i përshtaten shijes tuaj. Verëra e kuqe shton shumë aromë, por mishi i mishit mund të përdoret nëse preferoni.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 3 kilogram mish viçi të mishit, të prerë në kube 1 inç
• 2 lugë çaji kripë
• 1/2 lugë çaji piper
• 3 lugë vaj vegjetal
• 1 filxhan qepë të copëtuar
• 1/2 filxhan selino copëtuar
• 2 karafil hudher, i grirë
• 1 1/2 gota uji,
• i ndarë
• 3/4 filxhan miell me qëllim
• 1 filxhan verë të kuqe
• 1 mund (14.5 ounces) domate të copëtuara
• 1 fletë të madhe gji
• 1/4 lugë çaji terren trumzë
• 12 qepje të vogla
• 6 karrota, të përgjysmuara në mënyrë të tërthortë, pastaj përgjysmuar përgjatë gjatësisë
• 12 patate të vogla ose 6 patate të mesme, të përgjysmuara

Si ta Bëni

1. Sasi e vogël e mish viçi me 2 lugë çaji kripë dhe 1/2 lugë çaji piper.
2. Në vaj të nxehtë në tigan të madh, mish lope kafe me shpejtësi në të gjitha anët.
3. Shto qepë copëtuar dhe selino në tigan. Cook deri qepë është tender dhe lehtë browned. Shto hudhër dhe kuzhinier për 1 minutë më shumë.
4. Në një filxhan të madh ose në një tas të vogël shtoni gradualisht 1 filxhan të ujit të ftohtë në miellin prej 3/4 filxhan, duke nxitur deri sa të përzihet mirë dhe të qetë. Shtoni përzierjen e miellit në përzierjen e mishit dhe perimeve, duke nxitur vazhdimisht, derisa të jetë e qetë.

1. Transferoni përzierjen e mishit dhe qepë në tenxhere të ngadaltë. Llokoçis në 1/2 filxhan ujë, verë, domate, fletë gji, trumzë, onions vogla, karrota dhe patate.
2. Cover dhe kuzhinier në të lartë për 4-5 orë, ose kuzhinier në të ulët për 8 deri në 10 orë. Shijoni dhe të shtoni me kripë dhe piper, sipas dëshirës.
3. Shërbyer këtë merak me mish lope me biskota të freskëta të pjekura ose bukë të ngrohtë, të copëtuar , ose shërbejeni mbi petë nxehtë gatuar.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	608
Fat i shëndoshë	25 g
Fat i ngopur	8 g
Fat i pangopur	13 g
kolesteroli	152 mg
sodium	946 mg
karbohidratet	35 g
Fibër diete	6 g
proteinë	54 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)