Bëni Shawarma tuaj Beef Own

Shawarma është ushqimi i fundit në vend. Mishi i hollë i feta, mbështjellë në një bukë pite me veggies dhe salcë është një trajtim i shijshëm i shijshëm

Çfarë është Shawarma?

Shawarma është shkurtime me mish të hollë, si pule, viçi, dhi, qengji dhe nganjëherë turqi i mbështjellë në një pjesë të madhe të kastravec ose pite që është steamed ose nxehtë. Brenda pita shtohen ushqime si hummus, tahini , turshi, perime, madje edhe patate të skuqura . Mendoni për shawarma si një stil taco ose burrito të Lindjes së Mesme.

Si është bërë Shawarma?

Mishi i papërpunuar vendoset në kon të mëdha, të rradhës. Ndërsa rrotullohet, mishi është i gatuar nga një burim ngrohje që ndodhet prapa konit aktual. Mishi ngadalë bie ose është feta thinly nga një kuzhinier me një thikë të madhe. Mund të duhen disa orë për të gatuar plotësisht.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 2 paund viçi (brinjë kryeministër është më i miri)
• 1 filxhan kos (thjeshtë)
• 1/4 filxhan uthull
• 2 karafil hudher (grimcuar)
• 1 lugë çaji piper
• 1/2 lugë çaji kripë
• 2 pods kardamom
• 1 lugë gjelle allspice
• 2 lugë lëng limoni (nga 1 limon)
• Për salcë:
• 1 filxhan tahini
• 2 karafil hudher (grimcuar)
• 1/4 filxhan lëng limoni
• 2 lugë kos kos
• Për mbushjen:
• 8 bukë pita bukë (ose 4 të mëdha)
• 1 kastravec (feta thinly)
• 1 qepë (feta thinly)
• 1/2 lugë çaji grumbull
• 1 deri në 2 domate (feta thinly)
• 1/2 filxhan majdanoz (copëtuar imët)
• Opsionale: feta turshi

Si ta Bëni

1. Kombinoje të gjithë përbërësit përveç viçit, mbushjeve dhe përbërësve të salcës për të bërë marinadë. Nëse duket pak e thatë, shtoni pak vaj ulliri (një lugë gjelle në një kohë). Këtu është një recetë e shkëlqyeshme tahini , nëse nuk keni ndonjë të dobishëm.
2. Shto mish lope, mbuloni dhe ftohuni të paktën 8 orë, mundësisht brenda natës.
3. Në një stok ose tigan të madh, viçi gatuaj mbi ngrohjen e mesme për 45 minuta ose deri sa të bëhet. Sigurohuni që të mos mbingarkoni! Nëse viçi bëhet pak e thatë, shtoni disa lugë të ujit gjatë gjithë kohëzgjatjes së gatimit.

1. Ndërsa viçi po gatuhet, përgatisni salcën. Kombinoje përbërësit e salcës dhe përzieni mirë. Le menjane.
2. Merrni onions, domate, trangujve dhe spërkat me sumac. Shtoni përbërës të tjerë të mbushjes në një tas të madh dhe kombinoni mirë.
3. Kur viçi është bërë, ju mund të copëtoni, fetë, ose të lënë në copa të mëdha. Për aq kohë sa pritet lehtë, nuk ka shumë ndryshim. Unë preferoj të prerë minierën në shirita të mëdhenj.

Përgatitni Pita

Vendi viçi të mjaftueshëm në pita për të mbuluar 1/4 e copë. Shto veggies dhe pour salcë. Roll si një taco butë ose burrito dhe ju keni shawarma! Ju gjithashtu mund të shtoni xhepin e pita nëse ju pëlqen. Unë preferoj të rrokulliset pitas të mëdhenj (këtu është krijimi i pita tuaj), por është vështirë të gjesh bukë të madhe pite në supermarket.

Shërbyer Shawarma

Ju mund të shërbeni shawarma me patate të skuqura, falafel , hummus , ose me një sallatë si tabuleh.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	1078
Fat i shëndoshë	59 g
Fat i ngopur	15 g
Fat i pangopur	23 g
kolesteroli	212 mg
sodium	352 mg
karbohidratet	58 g
Fibër diete	11 g
proteinë	86 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)