Një dietë vegan e ushqimit të papërpunuar përbëhet nga ushqime vegan të papërpunuara të papërpunuara që nuk janë ndezur mbi 115 gradë celsius (46 gradë Celsius). Aderuesit e kësaj diete, të quajtur " ushqyes të papërpunuar ", besojnë se ushqimet e gatuara mbi këtë temperaturë kanë humbur enzimat e tyre dhe kështu një sasi të konsiderueshme të vlerës së tyre ushqyese dhe janë të dëmshme për trupin, ndërsa ushqimet e papjekura sigurojnë enzime të gjalla dhe ushqim të duhur.
Përkrahësit e një ushqimi të ushqimit të papërpunuar pretendojnë se ka shumë përfitime për të ngrënë ushqime të papërpunuara, duke përfshirë humbjen e peshës, më shumë energji, lëkurë të pastër, tretje të përmirësuar dhe përmirësim të shëndetit të përgjithshëm . Shumë njerëz sqarojnë se ata hanë një "të papërpunuar të lartë" ose një përqindje të caktuar të ushqimeve të papërpunuara në dietën e tyre, siç është "dieta e papërpunuar 75%" ose "dietë e papërpunuar 90%". Disa njerëz përfshijnë produkte qumështi të papërpunuara në dietën e tyre, por shumica ndjekin një dietë vegan të papërpunuar. Dieta e papërpunuar ka parë një rritje të popullaritetit në vitet e fundit me restorantet e ushqimit të papërpunuar të hapura në shumicën e qyteteve të mëdha. Mbetet për t'u parë nëse ky trend është këtu për të qëndruar ose është një tjetër modë kaluese.
Çfarë hanë ushqyes të papërpunuar?
Një dietë e ushqimit të papërpunuar përfshin:
- Të gjitha frutat dhe perimet e papërpunuara
- Arra dhe fara
- lakër e kuqe
- Rrënjët, perimet rrënjë dhe kunguj
- Bimët e freskëta dhe erëza të papërpunuara
- leshterike
Dieta e ushqimeve të papërpunuara përfshin këto ushqime në gjendjen e tyre të papërpunuar dhe të papjekur dhe i lë shumicën e ushqimeve të tjera. Ushqyesve të papërpunuar gjithashtu pijnë fruta të freskëta dhe lëngje perimesh dhe përfshijnë teas bimor në dietën e tyre gjithashtu.
Shumica e njerëzve që ndjekin një dietë vegan të papërpunuar përfshijnë një sasi të kufizuar ushqimesh që kanë pësuar disa përpunime , përderisa përpunimi nuk përfshin ngrohjen e ushqimit mbi 115 gradë.
Disa nga këto ushqime të përpunuara vegan të papërpunuara përfshijnë:
- Vajra të ftohtë presion
- Ullinj të papërpunuar
- Lëngjet e para arrë "
- Ushqime të fermentuara të tilla si miso , kimchee dhe lakër turshi
- Shurup pastër panje
- Salcë soje e papërpunuar e papërpunuar (nama shoyu)
- Frutat dhe perimet e thata
- Vinegarë dhe ushqime të shëruara në uthull
- Kakao e papërpunuar e papërpunuar (çokollata e papërpunuar)
Shiko gjithashtu:
- Recipes Raw Ushqim Vegan
- Ideale të para të veganit të veganit
Ekziston njëfarë debati për faktin nëse artikujt e caktuar janë në fakt të vërtetë të papërpunuara dhe në këtë mënyrë të përshtatshme për një dietë ushqimore të papërpunuara dhe shumë njerëz preferojnë të përjashtojnë disa ushqime të përpunuara nga dietat e tyre, edhe pse mund të jenë të papërpunuara. Nëse jeni duke përgatitur ushqim për të tjerët, më së miri për të gabuar në anën e kujdesit dhe për të përgatitur një pjatë që e dini është 100% e papërpunuar, si një sallatë apo pjatë frutash.
Si përgatisin ushqimet e para të ushqimit?
Përgatitja e ushqimit të papërpunuar shpesh është përmendur si "uncooking". Ndërsa shumë receta të ushqimit të papërpunuar kërkojnë shumë përpunim dhe përgatitje, shumë ushqime kërkojnë pak ose aspak, si një sallatë apo fruta të freskëta. Nëse jeni duke eksploruar mënyrën e jetesës së ushqimit të papërpunuar, ndoshta dëshironi të keni një blender dhe një procesor të ushqimit në minimumin dhe mund të dëshironi të investoni në një dehydrator të ushqimit gjithashtu. Shumë receta përdorin një dehydrator për të bërë krisur vegan të lëngshëm , bukë dhe biskota. Ju gjithashtu mund të dëshironi të blini një shtrydhëse frutash e perimesh për të bërë lëngje të freskëta të frutave dhe perimeve.
Shih gjithashtu: 10 Vegla për një Kuzhinë Raw Vegan
Pazar për ushqime të papërpunuara
Ushqimet e papërpunuara janë kudo! Frutat dhe perimet janë në dispozicion, por ju mund të dëshironi të blini rreth për shumëllojshmëri. Provoni tregjet e fermerëve për prodhimin e hebrejve dhe shfletoni tregje etnike për fruta dhe perime ekzotike. Shumica e dyqaneve të ushqimit shëndetësor tani kanë një seksion të vogël të ushqimit të papërpunuar ku mund të gjeni bukë të papërpunuara, biskota dhe ushqime të tjera dhe trajtime. Nuk mund të gjeni atë që kërkoni? Mundohuni të urdhëroni online. Sunfood.com është një nga furnizuesit më të vjetër dhe më të mëdhenj të artikujve të specialiteteve të papërpunuara në internet. Ata kanë çokollata të papërpunuara , superfoods , vaj kokosit dhe vetëm për gjithçka.
Shih gjithashtu: Një ushqim i papërpunuar Thanksgiving