Ky recetë e thjeshtë për kërpudha të portobellës mund të shërbehet në shumë mënyra. Mund të shërbehet si një pjatë ose meze, por ato gjithashtu mund të jenë të pjekur në skarë para kohe dhe të shtohen në supave dhe stews. Shije e pjekur në skarë do të shtojë një cilësi të ndritshme për shumicën e ushqimeve në shtëpi të gatuar.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kile (450 g) kërpudha të gjithë portobello
- 1/3 filxhan (80 ml) gjalpë, i shkrirë
- 3 karafil hudher, i grirë
- 1 lugë gjelle (15 ml) copëtuar afërsisht
- chives freskët
- 1 lugë çaji (5 ml) piper i zi
- 1 lugë çaji (5 ml) kripë deti
Si ta Bëni
- Ngroh paraprakisht. Hiq rrjedh dhe lani kërpudhat. Pat thatë.
- Kombinoje gjalpë, hudhër, kripë dhe piper në një tas të vogël përzierës.
- Përzierje e brushave mbi kapuçet e kërpudhave. Vendi në skarë dhe kuzhinier rreth ngrohjes së mesme për 8 minuta, duke u kthyer një herë.
- Hiq nga të nxehtit dhe të lartë me chives copëtuar. Nëse bëni përpara, lejo që kërpudhat të freskohen në temperaturën e dhomës (rreth 10-15 minuta) dhe vendosni në një enë hermetike.
Ruani deri në 3 ditë në frigorifer deri në një muaj në frigorifer.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 220 |
| Fat i shëndoshë | 16 g |
| Fat i ngopur | 10 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 41 mg |
| sodium | 592 mg |
| karbohidratet | 18 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 5 g |