Këto rrotullime të lehtë, të shijshme të lakrës janë gjithmonë një preferuar! Mish viçi dhe orizi i mbushur lakër lë të ziej në përsosmëri në një salcë domate me ngjyrë, dhe ju mund të zgjedhë të gatuaj ato në tenxhere të ngadalshëm ose në stovetop.
Mënyra më e lehtë për përgatitjen e gjetheve të lakrës është të ngrijë tërë kokën. Vëreni kokën e lakrës në një qese për ruajtjen e ushqimit një natë më parë dhe vendoseni në frigorifer. Në mëngjes, hiqeni atë dhe le të shkrihet. Pritini gjethet larg në thelb. Ata do të jenë disi të lëkundur dhe mjaftueshëm fleksibile për t'u rrokullisur. Nuk kërkohet para-vlimi!
Salcë e bën një "lëng mishi" flavorful për patate të pjekura ose të ziera. Nëse ju pëlqen shumë salcë domate për të rreshkitur mbi patate tuaj, të dyfishtë të gjithë përbërësit salcë përveç domate diced.
Së bashku me patate, të shërbejë rrotullon lakër me fasule steamed jeshil ose brokoli për një darkë të plotë, të kënaqshme familjare. Rrotullat e mbetura të lakrave janë edhe më të shijshme ditën tjetër!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kokë të madhe lakër, të ngrirë, shkrirë
- 1 i madh
- vezë, rrahur
- 3 lugë qumësht
- 1/4 filxhan qepë të copëtuar imët
- 1 lugë çaji kripë
- 1/4 lugë çaji piper i freskët i zi
- 1-1 1/4 paund mish lean terren
- 1 filxhan oriz i gatuar
- 1 (8 oz) mund të salcë domate
- Opsionale: 1 (14.5 oz) mund të diced domate
- 1 lugë gjelle sheqer kafe
- 1 lugë çaji lëng limoni ose uthull musht
- 1 lugë çaji salcë Worcestershire
Si ta Bëni
Pemë e përdredhur
- Hiqni gjethet nga kokën e shkrirë të lakrës.
- Nga ana tjetër, nëse nuk e ngrini lakër, sillni një çiban të madh me ujë. Me kujdes hiqni rreth 12 deri 14 gjethe të mëdha nga një kokë lakër. Vendosni gjethet në ujë dhe vlim për 2 deri në 4 minuta. Drain tërësisht.
- Në një tas të madh kombinoni vezën e rrahur, qumështin, qepën e copëtuar finisht, kripën, piperin, mishin e tokës dhe orizin e gatuar.
- Vendosni rreth 1/4 deri në 1/3 filxhan të përzierjes së viçit dhe orizit në qendër të çdo fletë të shkrirë ose lakër të lakrës dhe formoni atë në një formë të cilindrit. Dele në anët dhe roll përfundon mbi mish - burrito-style - derisa mbushja viçi është i mbështjellur plotësisht. Sigurohuni me toothpicks, nëse dëshironi.
- Vendosni rrotullat e mbushur me lakër në tenxhere të ngadaltë, me anën e vijës së poshtme.
- Në një tas të kombinuar salcë domate me domate, sheqer kafe, lëng limoni ose uthull, dhe salcë Worcestershire. Hidhni mbi rrotullat e lakrës.
- Mbulo dhe kuzhinier në LOW për 7 deri në 9 orë.
Sobë Top
- Përgatitni rrotullat e lakrës pas hapave 1 deri 4, më sipër. Vendosni rrotullat e lakrës në një furrë të madhe, të rëndë holandeze ose të stokut, me anën e poshtme.
- Përgatiteni salcën (hapi 6, më sipër) dhe derdhni mbi rrotullat e lakrës.
- Sillni një çiban mbi nxehtësinë mesatare. Mbuloni enën, pakësoni nxehtësinë në të ulët dhe zierni rrotullat e lakrës për rreth 2 orë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 480 |
| Fat i shëndoshë | 16 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 235 mg |
| sodium | 283 mg |
| karbohidratet | 47 g |
| Fibër diete | 8 g |
| proteinë | 38 g |