Shërbimi i rikthyer i Luftës së Dytë Botërore ndihmoi në përgatitjen e picerisë në SHBA
Historia e Pizza
Pizza është në fakt italian modern për byrek . Origjina e termit është e errët, por thuhet se rrjedh nga një fjalë e vjetër italiane që do të thotë "një pikë", e cila më vonë u zhvillua në fjalën italiane pizzicare , që do të thotë "të kapërcejë ose të këputet ". Një dialekte napoletane e fjalës së parë shfaqet në shtyp në 1000 pas Krishtit në formën e picea ose piza , supozuar duke iu referuar mënyrës se bythë të nxehtë është hequr nga furra.
Format e hershme të picerisë kishin shumë të ngjarë atë që ne e quajmë focaccia sot. Domate nuk e arritën Italinë deri në shekullin e 16-të, pra jo për torta që ne e dimë si pica. Shtimi i djathë mozzarella (fillimisht i bërë nga qumështi i buallit) nuk ka ndodhur deri në shekullin e 19-të.
Domate, borzilok dhe pizza mozzarellë i besohet fillimisht Raffaele Esposito nga Pizzeria di Pietro, e cila i dedikoi krijimin mbretëreshës Margherita në 1889. Ngjyrat përputheshin mirë me ngjyrat e flamurit italian.
Emigrantët italianë sollën pizza në Shtetet e Bashkuara, por kryesisht u kufizuan në zona të vogla të verilindjes. Pasi në Amerikë, pica u shtri në 18 centimetra me diametër ose më shumë. Piceri i parë u hap në New York City në 1896 në 53-1 / 2 Spring Street. Megjithatë, pica nuk fitonte me të vërtetë popullaritet jashtë verilindjes derisa ushtarët e Luftës së Dytë Botërore të ktheheshin nga udhëtimet e tyre në Itali me një përpjekje për pica që gëzonin në Napoli.
Në vitet 1940, shitjet e oregano u rritën me 5,200 për qind gjatë 8 viteve për shkak të rritjes së popullaritetit të picerisë dhe ushqimeve të tjera italiane. Në vitin 1957, vëllezërit Celentano treguan pizzat e para të ngrira.
Pizza është përshkruar si një byrek i sheshtë i bërë nga një brumë maja në krye me djathrave të ndryshme, perime, mish, seasonings, dhe përbërës të tjerë.
Në ditët e sotme, ju do të gjeni shumë ndryshime, duke përfshirë pizzas ëmbëlsira.
Përzgjedhja e zgjedhur nga shumica është peperoni, e ndjekur nga suxhuk italian dhe. Anchovies janë një debat të nxehtë debatuar; ju ose i doni ata ose i urreni.
Më shumë për pica dhe pica Recipes:
•
•
• Këshilla për pica
• Historia e Pizza
Cookbooks
| • | Kaliforni Kuzhina Kuzhina Cookbook |
| • | American Pie: Kërkimi im për Pizza Perfect |
| • | Cookbook i Madh i Chicago-Style Pizza |
| • | Pizza: Më shumë se 60 receta për Pizza të shijshme Shtëpiake |
| • | Më shumë Cookbooks |