Fasule të thata, një kockë proshutë ose hocks proshutë, dhe seasonings e bëjnë këtë një supë e shijshme, dhe është e lehtë në buxhet. Ka shumë mundësi për shtesa, duke përfshirë disa herbs, perime të ndryshme, proshutë, etj Shih këshilla dhe variacionet për idetë.
Gjëja më e rëndësishme për të kujtuar kur gatuani fasulet e thata në tenxhere të ngadaltë është se përbërësit e kripës dhe acideve mund t'i mbajnë fasulet nga të qenit tender. Këto fasule marrin një fillim kokë në stovetop, por mund të mos jetë e mjaftueshme për t'i bërë ato të butë. Mbajeni në shtimin e kripës derisa fasulet të përfundojnë gatim, dhe pastaj shijoni supën dhe shtoni atë që i nevojitet.
i lidhur
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/2 gota fasule navy (e thatë)
- 1 karotë e madhe (copëtuar imët)
- 1/2 selino (copëtuar imët, me disa gjethe)
- 1 qepë e mesme (copëtuar)
- 1 hoke çokollatë (3/4 kile ose një kockë e mishit apo disa copa të proshutë pa kocka)
- 1/2 lugë çaji kripë (ose për shije)
- Opsionale: piper i zi për shije
Si ta Bëni
- Thith fasule navy në ujë për 12 orë, ose brenda natës. Drain mirë.
- Vendosni fasulet në një furrë holandeze , tigan të madh, ose enë të aksioneve dhe mbuloni me ujë të freskët. Sillni një çiban mbi nxehtësinë e lartë. Ulja e nxehtësisë në vendosjen më të ulët dhe ziej për rreth 30 minuta.
- Vendosni fasule dhe ujë gatim në tenxhere të ngadaltë me karrota, selino, qepë dhe proshutë ose kockat e proshutës. Mbulo dhe kuzhinier në LOW për 6-9 orë, ose derisa fasulet janë të tenderit.
- Hiqni kockat e proshutës ose kockat e proshutës dhe hiqni lëkurën, yndyrën dhe kockat (nëse përdorni disa copa proshutë pa kocka, injoroni këtë hap). Pritini mishin në copa të vogla dhe pastaj kthehuni në supë.
- fasulet mund të jenë pure ose pjesërisht pure për të trashur supën nëse dëshironi.
Shërbyer supë me bukë të pjekur të freskët ose biskota. Mundohuni me rrotullat e çrregullta ose bukën franceze me këtë supë.
Shto një sallatë bazë të hedhur për një vakt të përzemërt të përditshëm.
Këshilla dhe ndryshime
- Replace fasule navy me fasule të vogla të bardha ose fasule të mëdha veriore.
- Shto 2 karafil me hudhër të grirë në fasule.
- Shto 2 gjethe të gjera të gjirit në tenxhere të ngadalshëm së bashku me fasulet dhe perimet.
- Shtojini disa shirita të proshutës së dicuar, ose shërbejini fasulet me proshutë të shkrirë që spërkatet mbi çdo shërbim.
- Zëvendësoni proshutën me sallatë me dicë të tharë dhe një tjetër lloj salsie të tymosur.
- Sasi e vogël e servings me thjerrëzat bukë të thara ose kube ose të lartë me disa proshutë gatuar shkrirë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 209 |
| Fat i shëndoshë | 4 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 28 mg |
| sodium | 654 mg |
| karbohidratet | 28 g |
| Fibër diete | 8 g |
| proteinë | 16 g |