Sheqeri kokosit e bën këtë Natyrisht Sweetened Kikirik Recetë brittle intensisht flavorful dhe shumë të shëndetshme! Pavarësisht këtij emri të sheqerit, sheqeri i kokosit nuk ka shije apo erë si kokosit, por në vend të kësaj ka një shije të bukur sheqer kafe dhe pamjen. Nganjëherë quhet "sheqer kokosit", por mos e ngatërroni atë me "sheqer palme" të thjeshtë, që është një produkt tjetër. Sigurohuni që përdorni shurupin e vërtetë të panjeve, në vend të shurupit të pjekur me patëllxhan, i cili nuk do të funksionojë në recetë.
Duke përdorur gjalpë vërtetë badiava, kjo e brishtë gjithashtu nuk përmban ndonjë gjalpë ose yndyrë të shtuar. Përpiquni të zëvendësoni në arra të tjera ose kërpudha arrë për një trajtim të shijshëm të ngjashëm.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan sheqer kokosit
- ½ filxhan shurup panje
- 1/2 filxhan me ujë
- 1/4 lugë çaji kripë (hiqni nëse përdorni gjalpë të kripur badiava)
- 1/2 filxhan kikirikë
- 6 lugë gjalpë natyrore me badiava
- 1/2 lugë çaji sode buke
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
Si ta Bëni
1. Linja një fletë pjekjeje me letër pergameni dhe vendoseni mënjanë. Vendosni të gjithë përbërësit për përdorim të gatshëm.
2. Në një tigan të mesëm, kombinoni sheqerin e kokosit, shurupin e panje dhe ujë. Sillni një çiban mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni kripën, pastaj futni një termometër karamele. Cook brishtë pa nxitje deri sa të arrijë 250 gradë Fahrenheit (121 C). Shtoni kikirikët dhe përzieni ato në përzierje.
3. Vazhdoni gatim karamele derisa të arrijë 290 gradë celsius (143 C).
Kikirikët do të fillojnë të pinë erë dhe aroma e karamelizuar do të fillojë të jetë më e fuqishme.
4. Kur arrin këtë fazë, fikni nxehtësinë dhe shtoni gjalpë badiava. Llokoçis shpejt për të kombinuar dhe për të hequr nga nxehtësia. Shto sode buke dhe vanilje dhe llokoçis mirë-shkurajues do të shkumë deri. Përhapeni karamelën në një fletë për pjekje me pergamenë, deri në rreth ¼ inç të trashë. Përhapeni shpejt sepse ky karamele ftohet shpejt!
5. Vendoseni përzierjen në frigorifer për të ftohur dhe vendosur për 30 minuta. Pushoni në copa dhe gëzoni!
Kliko këtu për të parë të gjitha Recipes karamele badiava!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 437 |
| Fat i shëndoshë | 17 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 338 mg |
| karbohidratet | 68 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 8 g |