Këto patties të butë, me çokollatë të mbuluar me çokollata po shpërthen me aromë të ëmbël të kokosit. Ata janë të përkryer për dashnorin e kokosit në jetën tuaj. Provoni të shtoni pak lëng limoni dhe gjallëri të freskët të gëlqeres për një kthesë freskuese të kokosit dhe gëlqeres!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/4 gota sheqer pluhur
- 1/2 copë (4 tbsp) gjalpë, i kubitur
- 1 bardhë veze
- 1 1/4 gota ëmbël kokosit copëtuar
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 1 lugë çaji ekstrakt kokosit
- 1 kile karamele me çokollatë
Si ta Bëni
- Mbushni një tigan të mesëm me një inç të ujit dhe vendoseni mbi nxehtësinë mesatare për të zier.
- Në tasin e një kazani të dyfishtë (ose një tas që përshtatet në mënyrë të përsosur në majë të tiganit tuaj), kombinoni sheqerin pluhur, gjalpë dhe vezë të bardhë, dhe lëvizni së bashku. Vendoseni tasin mbi tiganin e ujit të ziershëm dhe vazhdoni të ngrohni dhe llokoçisni derisa përzierja të jetë e kombinuar mirë dhe shumë e lëngshme, rreth 5-10 minuta.
- Hiqeni tasin nga nxehtësia dhe nxisni kokosit, vaniljen dhe ekstraktin e kokosit. Përfundoni tasin me përfundimin e plastikës dhe ftohuni derisa të jetë mjaft e fortë për të kapur, rreth 2 orë.
- Sapo karameli të jetë firmosur, vija një fletë pjekjeje me letër letre ose letër pergamene. Vendosni shtresën e karamele me çokollatë në një tas dhe përzierni me mikrovalë atë në increments 30 sekonda derisa të shkrihet dhe të qetë, duke nxitur çdo 30 sekonda për të parandaluar mbinxehje. Mbuloni një fletë pjekjeje me letër letre ose letër pergamene.
- Duke përdorur një lugë çaji, luani topa të vogla të përzierjes së kokosit dhe i rrafshini në disqe midis duarve tuaja.
- Duke përdorur dy pirunë ose mjete zhytjeje, ngjye disqet në çokollatë dhe tërhiqni pjesën e poshtme kundrejt buzës së tasit për të hequr çokollatën e tepërt. Vendoseni pattyin e zhytur në fletën e përgatitur të pjekjes dhe ndërsa çokollata është ende e lagur, spërkateni pjesën e sipërme me një majë kokosit. Përsëriteni procesin e zhytjes me karamele të mbetura të kokosit dhe çokollatë.
- Vendoseni copëzat e zhytura në frigorifer për të vendosur çokollatën, rreth 20 minuta. Ruani copat e kokosit në një enë hermetike në frigorifer deri në një muaj. Për shijen më të mirë dhe cilësi, t'i shërbeni këto sheqerna në temperaturën e dhomës.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 271 |
| Fat i shëndoshë | 18 g |
| Fat i ngopur | 11 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 10 mg |
| sodium | 12 mg |
| karbohidratet | 25 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 3 g |