Hoppin 'John

Këto bizele të zeza me sy të zi janë thelbësore për darkën e Vitit të Ri (për fat të mirë!).

Kam përdorur hocks proshutë në këtë version, por mund të përdoret një kockë e mishit dhe një kripë derri. Shtoni disa suxhuk të pjekur me erëza të fërguara ose proshutë me dics shtesë në pjatë nëse dëshironi.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1 paund të thata të zeza me sy të zi
• 2 hokeqe të vogla të tymosura të proshutës ose kockave të mishit
• 2 qepë të mesme, të ndara
• 3 karafil të mëdha hudhër, përgjysmuar
• 1 fletë gji
• 1 filxhan oriz të bardhë gjatë kokërr
• 1 mund (10 deri 14.5 ounces) domate me dicka me speca chile, lëngje të rezervuara
• 1 piper mesatar i kuq, copëtuar
• 1/2 zile piper i zi, copëtuar
• 3 brinjë selino, copëtuar
• 1 jalapeno ose piper serrano, i grirë
• 2 lugë çaji Cajun ose erëza Creole
• 1/2 lugë çaji gjethe të thara trumzë
• 3/4 lugë çaji terren qimnon
• 3/4 lugë çaji kripë
• 4 qepë të gjelbra, të feta

Si ta Bëni

1. Në një furrë të madhe holandeze ose në një tigan të madh, kombinoni bizelet e zeza, kockat e proshutë ose hocks proshutë, dhe 6 gota ujë. Pritini 1 e qepëve në gjysmë dhe shtoni atë në tenxhere së bashku me gjysmave hudhër dhe gjethe gji. Sillni një çiban mbi nxehtësinë e lartë, zvogëloni nxehtësinë në mes të ulët dhe zieni butësisht derisa fasulet janë të butë, por jo shumë të butë dhe të butë, 2 deri në 2 1/2 orë.
2. Hiqni kockat e proshutës ose hocks, prerë mish; zare dhe të lënë mënjanë. Drain bizele dhe vendosur mënjanë. Hiqni dhe hidhni fletët e gjirit, pjesët e qepëve dhe hudhrat.

1. Shtoni 2 1/2 gota ujë në tenxhere dhe çlirojeni. Shtoni orizin, mbulojeni dhe zierni derisa orizi të jetë pothuajse i butë rreth 10 deri në 12 minuta.
2. Shtrydhni qepën e mbetur dhe shtoni orizin së bashku me bizele, domate dhe lëngje të tyre, piper i kuq dhe i gjelbër, selino, piper i jalapeno, erëza kreol, trumzë, qimnon dhe kripë. Cook deri oriz është e tenderit, 5 deri në 8 minuta. Llokoçis në qepë të gjelbërta me feta dhe proshutën e rezervuar me dics.

Shërbyer me salcë të nxehtë dhe bukë misri të pjekur fllad. Për një darkë të Vitit të Ri, shtoni zarzavate të mustardë ose zarzavate me rrepë , së bashku me koleslaw ose një sallatë të hedhur .

Recipes të ngjashme

Ëmbëlsirë Southern Black-Eyed Peas

Gëzuar Vitin e Ri bizele

Bizele Pashkësh Hull Me Ham

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	265
Fat i shëndoshë	1 g
Fat i ngopur	0 g
Fat i pangopur	0 g
kolesteroli	3 mg
sodium	97 mg
karbohidratet	54 g
Fibër diete	9 g
proteinë	10 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)