Filloni ditën tuaj në rrugën e duhur duke përdorur këtë recetë për të bërë një filxhan adrak ki chai, një version indian me aromë të çajit të ëmbëlsirave. Edhe pse kafe është pija në mëngjes e zgjedhur për amerikanin mesatar, çaji është shumë popullor në të gjithë Azinë - nga Kina në nënkontinentin indian. Ndërsa çaji në përgjithësi përmban një sasi më të ulët të kafeinës sesa kafeja, ky lloj i veçantë i çajit ka një reputacion për ringjalljen e ngadaltë për shkak të përmbajtjes së saj të erëzave.
Kjo recetë për adrak ki chai dallon sepse është një krijim shtëpiak. Përdoreni atë për të bërë dy gota çaj të shijshëm ose për të dyfishuar përbërësit për të bërë një sasi më të madhe.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan me ujë
- 1 filxhan qumësht (i tërë)
- 3 lugë çaji gjethe çaji
- Copë xhenxhefil 1 inç
- Sheqeri për shije
Si ta Bëni
- Për të bërë çaj adrak ki chai, ju së pari do të përzierni qumështin dhe ujin në një tigan të thellë dhe do t'i çoni në një çiban në një flakë të lartë. Ju mund të përdorni qumësht me yndyrë të ulët, por shijen e plotë të kremit më të mirë.
- Kur përzierja e qumështit dhe e ujit fillon të rritet në një çiban, duhet të shtoni xhenxhefil, i cili duhet të jetë i integruar në copa të vogla dhe të zvogëlojë nxehtësinë në një flakë të ulët ose të ziehet. Ju duhet të jeni në gjendje të gjeni xhenxhefil të freskët në pjesën e prodhuar të shumicës së dyqaneve ushqimore
- Kur përzierja e qumështit dhe e ujit rritet përsëri, duhet të shtoni gjethet e çajit. Pastaj lejoni që përzierja të rritet dhe të fikni flakën. Ju nuk doni të sakrifikoni shijen këtu. Shkoni për teas të fortë si assam, darjeeling, nilgiri ose ceylon për shijen më të mirë. Nëse këto çaj nuk janë në dispozicion në dyqanin tuaj lokal të ushqimit, provoni të porositni ato online nga tregtarët e çajit special.
- Pas ngrohjes së përzierjes, ju do të mbuloni çajin dhe do ta lejoni atë të krijojë për dy minuta.
- Filtroni përmes një sitë. Pastaj, shtoni çfarëdo sasie sheqeri që i përshtatet shijes tuaj. Ju gjithashtu mund të përdorni një zëvendësues të sheqerit, si mjaltë ose agave. Tjetra, provoni këtë pije të shijshme, por mbani mend që të bëni një gllënjkë të shpejtë dhe jo një gllënjkë të madhe për të siguruar që çaji nuk është shumë i nxehtë dhe nuk do t'ju djegë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 117 |
| Fat i shëndoshë | 4 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 12 mg |
| sodium | 62 mg |
| karbohidratet | 15 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 5 g |