Nëse e gjeni veten në Turqi, ose thjesht shijoni atmosferën në një restorant turk, ju jeni të garantuar në thelb që të hasni një rënie që quhet cacik. Po kështu, kur të udhëtoni në Greqi ose në restorantin tuaj të preferuar grek, do të paraqitet një pjatë e ngjashme me emrin tzatziki. Çfarëdo që quhet kudo që të ndodheni për të gjetur veten, duhet patjetër ta provoni.
Amerikanët janë bërë më të njohur me termin tzatziki dhe disa nga prodhuesit më të mëdhenj të rrëpeve kanë linja tzatziki dhe salcat e tjera greke të kosit të vlefshme për shitje në supermarkete. Por versioni shtëpiak është shumë i lehtë për t'u bërë dhe sjell një aromë freskuese për enët aq shumë.
Në Lindjen e Mesme ju do të gjeni shpesh kos të thjeshtë dhe përzierjet kastravec në të gjitha buffets mëngjes hotel. Është e ftohtë dhe e freskët dhe e përsosur për verën në një klimë të nxehtë. Mbrapa salcat e duhur tzatziki, me tranguj të integruar, hudhër dhe shumë kopër të freskët, shërbehen në restorante si aperitiva ose së bashku me enët e pulave.
Cacik zakonisht mund të gjendet në menutë e restoranteve turke / mesdhetare që specializohen në pllaka të vogla. Restorantet spanjolle i quajnë tapas, por termi turk është mezze i cili do të përshkruante një meze ose recetë të vogël enësh. Koncepti ju lejon të mostër shumë gjëra të ndryshme pa domosdoshmërisht që duhet të angazhohen në një pjatë dhe një pjatë e cacic / tzatziki do të jetë e drejtë në krye të menusë. I mrekullueshëm i trashë dhe i butë, i tendosur dhe i përsosur për të zhytur hunks e pita ose flatbread në, ky salcë është një trajtojnë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 tranguj (peeled dhe integruar)
- 16 oz. kos (
- thjeshtë , të ftohtë)
- 2 karafil hudher (peeled dhe grirë)
- 1 lugë gjelle nenexhik (të freskët, copëtuar, ose kopër)
- Kripë për shije
- Garniturë:
- vaj ulliri
Si ta Bëni
Në një tas përzierës , kombinoni trangujve të grirë dhe hudhër të grirë. Shtoni kripë në shije.
Përzihet në kos me një lugë druri dhe transferohet në një tas shërbyese. Garnizoni me nenexhik ose kopër dhe vaj ulliri i plasaritur në krye. Shërbejeni menjëherë ose mbuloni me mbyllje plastike dhe ftoheni.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 64 |
| Fat i shëndoshë | 2 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 7 mg |
| sodium | 67 mg |
| karbohidratet | 9 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 3 g |