Kjo recetë është një mënyrë e shkëlqyeshme për të përdorur mish derri të tërhequr të mbetur. Ndërkohë që tashmë është e shijshme, nuk dëmtohet të shtoni disa përbërës shtesë. Provoni këto tamales herën tjetër që të keni derri shtesë të tërhequr në dorë. Unë garantoj se do të bëhet një favorit i shpejtë. Ju do të nevojitet husks misri për të përfunduar tamales .
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për mbushjen:
- 4 gota / 950 ml mish derri
- 1 qepë e mesme (copëtuar)
- 2/3 filxhan / 160 ml stock pule (ose viçi)
- 3 karafil hudher (grirë)
- 2 lugë / 30 ml paste domate
- 2 lugë çaji / 10 ml qumësht (pluhur)
- 1 lugë çaji / 5 ml kripë
- 1 lugë çaji / 5 ml pluhur djegës
- 1 lugë çaji / 5 ml oregano
- 1/2 lugë çaji / 2,5 ml fara kopër (grimcuar)
- Për brumë Tamale:
- 2 gota / 475 ml miell masa
- 2 gota / 475 ml supë pule (të vakët)
- 2/3 copë / 160 ml shkurtim (rrahur)
- 1/2 lugë çaji / 2.5 ml kripë
Si ta Bëni
1. Vendi husks misri në një tenxhere të madhe ose në lavaman tuaj dhe të mbushur me ujë. Meqenëse lëvoret do të notojnë, peshoni ato me një pllakë ose çdo gjë që keni në dorë. Ata do të marrin të paktën një orë për të marrë aq sa duhet sa duhet për të punuar.
2. Shtoni dy lugë vaj ulliri në një tigan të madh dhe skuqni qepë dhe hudhër për 2-3 minuta. Shtoni përbërësit e mbetur të mbushjes dhe ziejini për 10-12 minuta.
3. Në një tas të madh, kombinoni dy gota miell mjaltë me 1 lugë çaji / 5 ml pluhur pjekje dhe 1/2 lugë çaji / 2,5 ml kripë.
Përzihet së bashku. Tani ngadalë derdh në dy gota e supë pule të vakët dhe përzierje në një brumë ngjitet. Kombinoje 2/3 copë / 160 ml shkurtim të ngrirë ose sallo në brumin e masës dhe përzierje deri në të njëjtën kohë.
4. Filloni me një gjethe lëvozhgë misri të paraqitur në një sipërfaqe të pastër. Varësisht nga madhësia e lëvozhgës së misrit, vendosni rreth dy lugë brumë masiv në lëvozhgën e misrit dhe përhapeni në mënyrë të barabartë. Doni të leni rreth trashësisë së lapsit rreth syve. Brumë masa duhet të shpërndahet në mënyrë të barabartë. Shtoni mbushjen dhe përpiquni të merrni atë në një vijë madje poshtë mesit të brumit të masës. Tamales Roll. Ju mund t'i siguroni skajet me një varg, ose thjesht të ulni skajet.
5. Vendi tamales në një avullore që është siguruar në një tenxhere të madhe të aksioneve. Sigurohuni që tamales të mos prekni ujë, por janë të ekspozuar ndaj avullit shumë të nxehtë për rreth 45-60 minuta. Hiqeni avullin nga tenxhere dhe lejoni tamales të ulen disa minuta para hapjes së lëvozhgave.
6. Merrni hap pas hapi
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 408 |
| Fat i shëndoshë | 29 g |
| Fat i ngopur | 9 g |
| Fat i pangopur | 13 g |
| kolesteroli | 35 mg |
| sodium | 1,150 mg |
| karbohidratet | 23 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 14 g |