Përdorimi gjigant italian për bukën e ditës së vjetër

Një shumë e kuzhinës italiane është e bazuar në kursim: duke përdorur gjithçka dhe duke mos humbur asgjë. Veçanërisht në Toskanë, ku bukë tradicionale toskan, e bërë pa asnjë kripë, tenton të ngurtësohet dhe të vijë shumë ngadalë, ka shumë receta që janë të dizajnuara për të përdorur atë bukë të thekur.

Kështu që herën tjetër që ju të gjeni veten me bukë që është shumë e vështirë për të ngrënë, mos e humbni shpresën! Nuk ka nevojë ta hedhësh jashtë dhe të humbisësh ushqim të përkryer, dhe mund të bësh diçka shumë më interesante dhe më të kënaqshme sesa vetëm croutons me të.

Këtu janë shtatë ide të ndryshme për enët e shijshme italiane që transformojnë bukën e ngurtë dhe të vështirë në diçka të shijshme.

[Redaktuar nga Danette St. Onge]

• 01 nga 03

  Ribollita

  Kjo fasule, kale dhe supë e bukës është një nga pjata më klasike të dimrit toskan, dhe është mirë të lini një copë bukë për të ngrënë. Ose edhe dy, sepse njerëzit do të kërkojnë më shumë. Gjithashtu, bëhet më mirë me kalimin e kohës.

• 02 nga 03

  Supë me perime toskan (Acquapotta maremmana)

  Duke përshëndetur nga rajoni bregdetar i Toskanes në Maremë, kjo supë e shpejtë dhe e thjeshtë, por e pasur dhe e kënaqshme, është bërë me çfarëdo perime të disponueshme (përgjithësisht onions dhe kale toskan), plus domate dhe feta të ndara të bukës, të cilat janë të fërkuara me hudhër dhe të vendosura në fund të çdo tas për të zbutur në supë.

• 03 nga 03

  Panzanella: Sallatë e Tepës së Tepës

  Një sallatë jashtëzakonisht freskuese e bukës që është e përkryer në një ditë të ngrohtë verore; ajo bën për ushqim të madh piknik, gjithashtu. Mjaft e shkathët, dhe mund të bëhet një ditë përpara.