Së pari u dashurova me kombinimin e tamarindit dhe tequila kur pashë një Tamarind Margarita në fabrikë pijeshkuese Sauza në Tequila të Meksikës. Ky është një çift shijen e bërë në qiellin e pijeve dhe kjo pije e përzier është një mënyrë shumë e lehtë për të shijuar shijen.
Në thelb, ne po bëjmë një sodë me spiked tamarindë. Shijet e dheut të dy përbërësve kryesorë me të vërtetë shkëlqejnë në këtë përshtatje të thjeshtë. Mund të përdoren edhe produkte të tjera tamarindë, megjithëse e gjej se nektari është më i mirë kur e nxis atë në pije (më shumë tamarind nën receptorin). Gjithashtu, më pëlqen të shkoj në anën më të ëmbël të gjelbërimit dhe përdorni një të tillë si Verners.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/2 ounces
- blanco tequila
- 1 1/2 ounces nektar tamarind
- 1/2 ons
- shurup i thjeshtë
- Limonadë me xhenxhefil
Si ta Bëni
- Hidh tequila, nektar, dhe shurup në një xhami highball mbushur me akull .
- Ndajeni mirë .
- Top me birrë xhenxhefil .
Më shumë rreth tamarind:
Pema tamarind prodhon pods që përmbajnë një fruta unike e cila përdoret në një shumëllojshmëri ushqimesh në të gjithë botën, përfshirë indianë, meksikan dhe Mesdhe. Ajo ka një shije të njohur, megjithëse si fruthi e ripenson, gjithashtu bëhet edhe më i ëmbël.
Kur është fjala për shtimin e marinës në pije ka disa opsione ...
- Tamarind Nektar ose Syrup - Shpesh, nektari është një koncentrat tamarind që ka ujë, sheqer dhe aditivë të tjerë. Kjo është një mënyrë ideale për të shtuar tamarindin në pije që nxiten dhe lëkunden. Ju mund të gjeni nektarin në shumë dyqane ushqimore, shpesh në rreshtin e lëngjeve dhe nganjëherë në të gjithë ushqimet ose seksionin organik.
- Blej Jumex Tamarind Nectar në Amazon.com
- Tamarind Paste ose Concentrate - Ky është një produkt më i trashë i marinës dhe është i mirë për t'u përdorur në pije të përziera siç është Tamarind Margarita. Pasta mund të gjendet në grocers ushqimore etnike dhe seksionet e shumë tregjeve.
- Blej Tamicon Tamarind Concentrate në Amazon.com
- Agua de Tamarindo ose Tamarindo - Kjo është një pije e popullarizuar në Meksikë dhe mund të bëhet në shtëpi duke vluar pods freskët tamarind në ujë derisa të lëngëzohen, pastaj të kombinuara me sheqer. Tamarindo gjithashtu bën një paraqitje si një sode shishe duke përfshirë një prodhuar nga Jarritos. Këto shpesh mund të gjenden në tregjet meksikane.
- Blej Fiesta Tamarindo Concentrate në Amazon.com
Nëse keni dëshirën, ju mund të përpunoni kokrrat e papërpunuara të tamarindit në një paste ose pure. Kjo mund të jetë një detyrë e frikshme, megjithëse ia vlen përpjekja, veçanërisht nëse je i interesuar edhe në gatim me të.
Pezullimet e aromës së Tamarindit:
Tamarind çifton shumë mirë me tequila dhe gjithashtu mund të përdoret me vodka . Ëmbëlsia e rumit dhe një uiski më i ëmbël mund të funksionojnë mirë me marinën, edhe pse kjo mund të jetë paksa më e komplikuar për të gjetur një ekuilibër. Shije të tjera që janë të mira me marinën janë xhenxhefil , kokosit, chiles, gëlqere, anise dhe kanellë . Tamarind tenton gjithashtu të punojë mirë me një shumëllojshmëri të lëngjeve të frutave, veçanërisht ato më të ëmbla që e balancojnë profilin e errët të tamarindit.