Udhëzues hap pas hapi për mbështjelljen e Tamales tuaj
Marrja e Tamales është e lehtë sapo të merrni varjen e saj. Lexoni me anë të këtij udhëzuesi për të mësuar se si të përgatitni grurin e misrit dhe të grumbulloni tamale. Mund të të marrë pak më shumë për të bërë të parët, por pasi të mësosh litarë, do të kesh një grumbull të tërë gati në asnjë kohë.
Vështirësia: mesatare
Koha e kërkuar: një orë
Ja se si
- Rendisni lëvozhgat
Shkoni nëpër husks misri duke hequr ndonjë mbeturinat. Ndaj pjesët më të përdorshme të përdorshme, copat dhe pjesët më të vogla. Ruani pjesët më të vogla për më vonë.
- Thith husks
Vendosni lëvore në një tas të madh. Cover husks me ujë të ngrohtë. Vendosni një artikull të rëndë (si një tas ose një turi të rëndë) në majë të lëvozhgave për t'i mbajtur ato të zhytur. - Përgatitni lëvozhgat
Hiqni lëvore nga uji dhe shtrojeni atë. Vendoseni në një pjatë të mbuluar ose në një qese plastike të madhe për të parandaluar tharjen. Përdorni vetëm lëvore të mëdha dhe të mesme për tamales. Ato më të vogla mund të përdoren më vonë për lidhjet ose patches. Kur shikoni në lëvore, vini re formën. Ata kanë një fund të ngushtë, një fund të gjerë dhe dy anët e gjata. - Shtimi i brumit
Shtrojni një lëvozhgë në një sipërfaqe të sheshtë. Lugë 1-2 lugë brumë mbi lëvore, në varësi të madhësisë së lëvozhgës. Përdorni pjesën e pasme të një lugë metalike për të përhapur brumin mbi lëvozhgën. Kur përhapeni brumin, lini një hapësirë prej rreth 4 inç nga fundi i ngushtë i lëvozhgës dhe rreth 2 inç nga fundi tjetër. Përhapeni brumin në buzë të njërit prej anëve të gjata dhe 2 inç larg nga ana tjetër e gjatë. Mundohuni ta mbani brumin rreth 1/4 inç të trashë.
- mbushje
Përhapni një çift të lugë mbushur në qendër të brumë, duke lënë të paktën një inç të brumë rreth anët. - palosje
Gjeni anën e gjatë me një hapësirë prej 2 inç pa masa. Mbajeni atë mbi, pak mbivendosje anën tjetër, kështu që skajet e brumë takohen. Përfundoni lëvozhgën shtesë mbi kurrizin. Pastaj del në fund të gjerë mbi krye dhe më pas nga fundi më i ngushtë mbi fundin e gjerë.
- i lidhur
Krijo shiritat e lëvozhgës duke prerë ose copëtuar 1/4 inç jashtë disa prej lëvorave më të vogla ose të papërdorshme. Përdorni këto për të lidhur në mes të tamale për të mbajtur mbulesat poshtë. - steaming
Set tamales drejtë në një avullore. Ju mund të blini avullore të mëdha të bëra vetëm për këtë qëllim. Mund të keni diçka tjetër që mund të përdorni për të krijuar të njëjtin efekt. Çelësi është që të ketë një sasi të vogël të ujit të valë në pjesën e poshtme të tenxhere dhe një cep ose rrjetë të llojit për të mbajtur tamales larg nga uji.
Avulli për rreth 90 minuta
Këshilla
- Mos lejoni që uji të vlojë plotësisht. Shtoni ujë të nxehtë në tenxhere sipas nevojës, por mbani atë larg tamales.
- Nëse disa prej lëvozhgave janë shumë të vogla ose keni vështirësi në mbylljen e tyre, përdorni copa shtesë të lëvozhgës që të mbyllni zonat e hapura.
- Ju gjithashtu mund të përdorni spango kuzhine për të lidhur tamales.
Çfarë keni nevojë
- Husqet e misrit
- Enë të madhe ose lavaman për të njomur husks misri
- Kontejner ose qese plastike për mbajtjen e lëvore nga tharja
- Brumë Tamale
- mbushjet
- Kovë me avull ose diçka që mund t'i avulloni