Pulah i tërhequr është më i shpejtë dhe më i lehtë sesa mishi derri i tërhequr dhe pothuajse aq i mirë. Smoke pulën, copë mishin dhe përzihet me një salcë të mirë Barbecue. Tani ke një sanduiç të shijshëm. Për shije të tjera të lartë këto sanduiçe me Cole Slaw bërë fllad.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 pulë e tërë
- 1 qepë të mesme
- 1 filxhan / 240 ml salcë b arbecue (e preferuar)
- 4 karafil hudher
- 4 karafil të tërë
- Për Rub:
- 2 lugë çaji / 10 ml sheqer kafe
- 1 1/2 lugë / 7,5 ml kripë
- 1/2 lugë çaji / 2.5 ml pluhur mustardë
- 1/2 lugë çaji / 2,5 ml pluhur qepë
- 1/2 lugë çaji / 2,5 ml thyme të thara
- 1 // 2 lugë çaji / 2,5 ml piper i zi
Si ta Bëni
Përgatitni duhanxhin për 4-5 orë tym. Larë dhe pat thatë pulë. Kombinoje përbërësit e fshirës dhe aplikohet në të gjithë pule, duke përfshirë nën gjoks dhe brenda në zgavrën. Mish me qepë, hudhër dhe karafil. Duhani deri në tender gjatë gjithë rrugës përmes. Temperatura e brendshme e gjirit në pikën më të trashë të saj duhet të jetë 165 gradë F / 75 gradë C. Kokainat duhet të jenë 175 gradë F.
Hiq pule nga duhanxhi dhe le të ftohtë për 15-18 minuta.
Kur të ftohtë të mjaftueshme për të punuar me të, të vënë ju tigan më i madh në sobë në një ngrohje të ulët. Hiqni mbushjen dhe lëkurën nga pulat. Hidhni. Tërhiqeni tërë mishin nga eshtrat dhe vendosni në tigan. Shto salcë BBQ dhe përzierje mirë. Le të ziej deri sa të nxehet në mënyrë të barabartë. Shërbejnë në rrotullat e vështira ose buns hamburger me coleslaw.