Shumica e recetave të humusit të ushqimit të papërpunuar përdorin fasule apo hudhra garbanzo të shtrydhura, por kjo recetë vegan hummus përdor kungujshin në vend. Kungull i njomë blends bukur dhe i butë, ashtu si një hummus tradicionale të Mesme Lindore të butë dhe me gëzof.
Para se të provoja këtë përshtatje të hummusit të papërpunuar, unë do të hiqja dorë plotësisht nga një hummus i papërpunuar dhe i gjallë, pasi disa përpjekje të tjera për përdorimin e çdo gjëje nga djathi i farës së lulediellit të fermentuar në kashtë nuk ishin aq të mëdha, të ndershme. Por kjo recetë vegan vegjetale humus duke përdorur kungull i njomë është një portier! Ju duhet të siguroheni që keni një vaj të ullirit të ftohtë të shtypur dhe një tahini të papërpunuar në dorë, nëse doni të siguroheni që ky recetë të jetë plotësisht dhe 100% i papërpunuar. Natyrisht, nëse jeni në dyshim, ju gjithashtu mund të bëni tahini tuaj duke përdorur asgjë tjetër përveç farave të papërpunuara të susamit dhe disa vaj ulliri (përzier farat e susamit me vaj duke përdorur një raport 5: 1, kështu që pesë pjesë farat e susamit dhe një pjesë vaj ulliri deri sa të butë dhe të butë).
Bëni disa krisur të vegjël vegan të lëngshëm në dehidratorin tuaj për t'u përdorur si dippers për hummusin tënd të papërpunuar shtëpi ose thjesht përdorni disa veggies copëtuar. Më pëlqen përdorimi i selino, bora e borës dhe speca e kuqe e zezë për përplasjen dhe ngjyrën e tyre. Yum! Kjo recetë shtëpi hummus para është vegjetarian, vegan, i përshtatshëm për një dietë ushqimore të papërpunuara, dhe gluten-free.
Dëshiron të ndajësh krijimet e recetave të ushqimit të papërpunuar? Email me mua dhe unë do të postoni atë për ju!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kungull i njomë, copëtuar
- 1/3 filxhan
- vaj ulliri i ftohtë (ose një vaj tjetër që nuk shije), siç është vaji i lirit ose vaji i lulediellit)
- 1/3 filxhan vegan vegjetal para
- 3 karafil hudher
- 3 tbsp limoni të freskët ose lëng limoni
- 1/4 lugë kripë deti, ose të shijoni
Si ta Bëni
Kombinoje të gjithë përbërësit së bashku në një blender ose procesor të ushqimit derisa të jetë i butë dhe i butë. Rregulloni seasonings për shije.
Këshillë e recetës: Ju mund të dëshironi të shtoni pak më shumë ose më pak lëng limoni dhe vaj të shtypur me ftohje për të marrë drejtësinë, por mbani në mend se kungull i njomë si një bazë do të veprojë ndryshe nga shtambina e përdorur në recetat tradicionale hummus, kështu që cilësi do të jetë pak më ndryshe se hummus rregullt (por ende shumë e shijshme, unë premtoj!).
Ashtu si të bësh shtëpi të trajtuara vegan para? Këtu ka disa receta të tjera ushqimore të papërpunuara që mund të dëshironi të provoni:
- Biskotat e leshit shtëpiak të lëngshëm në dehidratator
- Lotus vegjetal Raw dhe nori sallatë gustator
- Recetë e patate të skuqura nga misri i papërpunuar
- Çokollatë e papërpunuar shtëpi
- Ëmbëlsirë e papërpunuar shtëpiake (po, kremtimi!)
- Si të Bëni Cheese Raw Nutrition Kultivuar
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 344 |
| Fat i shëndoshë | 29 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 17 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 179 mg |
| karbohidratet | 19 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 6 g |