Ky recetë është një version pak i modernizuar i një recete të vjetër të gjetur në enën e Quaker Oats. Në 1877 u formua Quaker Oats, dhe emri i saj u regjistrua si markë e parë ndonjëherë për drithëra mëngjesore. Quaker Oats vënë recetë e saj të parë në kutinë në 1891, për bukë bollgur. Kjo shënoi një tjetër të parën - asnjë markë kurrë nuk kishte vënë një recetë në kutinë e saj më parë. Bollgur bën për një ndryshim të këndshëm - dhe më shumë kalori - nga binder breadcrumbs zakonshme për meatloaf.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 fuçi tokëzimi
- 1 pound raundin tokë
- 1/2 filxhan qepë, grirë
- 1
- karafil hudhër, i grirë
- 2/3 filxhan qumësht
- 1 vezë, rrahur
- 3/4 filxhan bollgur
- 1 lugë gjelle
- Salcë Worcestershire
- 1 1/2 lugë çaji kripë
- 1 lugë çaji
- piper i zi
- 1/4 filxhan ketchup
- 1 lugë gjelle mustardë të verdhë
Si ta Bëni
- Para-ngrohni furrën në 350 F.
- Në një tas të madh, përzierje tokësore braktisur, raundin e tokës, qepë, hudhër, qumësht, vezë, bollgur, kripë Worcestershire dhe piper.
- Shtypni në një pan prej 8 deri 4 inç. Piqni për 40 deri në 45 minuta.
- Hiq nga furra.
- Kombinoje ketchup dhe mustardë dhe të përhapur në mënyrë të barabartë mbi meatloaf.
- Piqni për një shtesë 15 deri 20 minuta, ose derisa temperatura e brendshme të arrijë të paktën 160 F.
- Le të pushoni mishin për të paktën 20 minuta para se të presim dhe të shërbejmë.
variacionet
Faqja e internetit të Quaker Oats sugjeron ndryshimin e recetës duke shtuar 1/2 filxhan të ngrirë (shkrirë) ose misër të konservuar, piper i copëtuar jeshil, kërpudha, 1/3 filxhan djathë parmigë, majdanoz ose cilantro. Ose përzierje në një kombinim të këtyre përbërësve që godet imagjinatën tuaj. Një tjetër ide është që të bëni recetë bazë, pa ketchup dhe mustardë në krye, dhe në vend të lartë me djathin tuaj të zgjedhur kur meatloaf është bërë. (Nëse e bëni këtë, piqni plotësisht, për të gjithë orën, para se ta vendosni djathën në krye.) Kthejeni atë në furrë për vetëm pak minuta derisa djathi të shkrihet.
Enët Side
Mish i ngrënshëm është mishërimi i ushqimit të ngushëllimit dhe më së shpeshti shërbehet si një vakt familjar. Shumë shoqërime bëjnë plotësime të mira për këtë favor të Amerikës. Patate të skuqura, patate të skuqura dhe patate au gratin të gjitha bëjnë një vakt të përzemërt. Shërbejeni me fasule të gjelbra të prera në feta, ose në minimumin e tyre më të mirë, me gjalpë dhe kripë dhe piper, ose të mbushur me vaj ulliri, parmesan, hudhër dhe piper dhe ngrohur në furrë për disa minuta. Perimet e pjekura sezonale dhe buket e ngrohura franceze ose acide, bëjnë një meny të lehta por të shijshme. Krem i thatë qumështi është një shoqërim i shijshëm që është perime dhe karboni të gjitha në një për një darkë komod dimrit.
Nganjëherë është e vështirë të kuptojmë vetëm verën e duhur për të pirë me ushqim të rehatshëm në shtëpi. Keni nevojë për një kuqe të zezë për të qëndruar deri në pasurinë e mishit. Provoni zinfandel, blends Zinfandel, Cotes du Rhone, merlot, burgundy ose për diçka pak offbeat, të sjellë në shtëpi një shishe Montepulciano.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 649 |
| Fat i shëndoshë | 56 g |
| Fat i ngopur | 21 g |
| Fat i pangopur | 26 g |
| kolesteroli | 130 mg |
| sodium | 1,705 mg |
| karbohidratet | 14 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 22 g |