Kajshat e thata dhe pecans japin këtë bukë të shpejtë aromën e saj të pabesueshëm dhe cilësi.
Receta e bën mjaft bukë të madhe, prandaj sigurohuni që të përdorni një pan standard prej 9 deri në 5 inç. Pjesa e jashtme bëhet e thërrmuar, prandaj kujdesuni që të rrëshqisni një thikë ose shpatull rreth anëve për ta liruar para se ta hiqni atë nga tava. Le të bukurosh plotësisht në një raft para se të fetë.
Shërbyer bukën me një gjalpë salcë, gjizë limoni ose përhapjen e djathit të kremrave. Hidhni një sy në këshilla dhe variacionet për dy përhapje të shpejtë dhe të lehtë të djathit të kremrave.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3/4 filxhan (6 ounces) me ujë të valë
- 1 filxhan kajsi të thata, copëtuar
- 3 gota
- miell të gjitha qëllime, 13 1/2 ounces
- 1 lugë gjelle pjekje pluhur
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/3 filxhan gjalpë ose margarinë, temperaturën e dhomës
- 1 filxhan sheqer
- 2 vezë të mëdha
- 1/2 filxhan drithëra shurup misri
- 1 filxhan arra të copëtuara ose pecans
Si ta Bëni
- Ngrohni furrën në 325 F (165 C / gaz 3).
- Bollshëm yndyrat dhe miell një pan 9-nga-5-nga-3-inch fletë ose linjë atë me letër pergamenë dhe grease letër.
- Hidhni 3/4 filxhan ujë të valë mbi kajsi; le të qëndrojë 15 minuta.
- Në një tas të mesëm kombinoni miellin me të gjitha qëllimet, pluhurin e pjekjes dhe kripën. Llokoçis me një lugë ose për të përzier plotësisht. Le menjane.
- Në një tas përzierës me një mikser elektrik, mundi gjalpin, sheqerin, vezët dhe shurupin e misrit së bashku derisa të jetë e qetë dhe të përzier mirë. Llokoçis në kajsi të copëtuar me ujë në të cilën ata ishin ngjyhet dhe pastaj shtoni arra copëtuar.
- Zmadhoni gradualisht përbërësit e thatë në përzierjen e lagësht; llokoçis deri në përzierje.
- Lugë të qëlloj në pan përgatitur.
- Piqni në furrën e nxehur për rreth 1 orë dhe 10 minuta deri në 1 orë e 20 minuta, ose derisa marr druri të vendoset në qendër të copëtimit del të pastër.
- Ftojmë bukën e kajsisë në tigan për 10 minuta.
- Drejtoni një thikë të gjithë rreth buzës së tiganit dhe pastaj me kujdes e ktheni bukën jashtë. Nëse pan është rreshtuan me letër pergameni, hiqeni atë me skajet e letrës dhe hiqni me kujdes letrën. Cool bukë tërësisht në një raft. Fetë për të shërbyer.
- Shërbyer me një gjalpë fruta me salcë përhapur , krem djathi, ose ruan nëse dëshironi.
- Bën një copë të madhe bukë të karkalecave.
Këshilla dhe ndryshime
- Përzierja e djathit me djathë të përzier - Kombinoje 4 ounce djathë të kremrave të zvogëluar me yndyrë (Neufchatel) me 1 lugë sheqer sheqer, 1/2 lugë çaji kanelle, 1/8 lugë çaji arrëmyshk dhe një xhenxhefil terren. Beat me një mikser elektrike deri gëzof.
- Shpërndarja e djathit të kremrave të frutave - Mundi 4 ounces të djathit të zbutur të yndyrës së zvogëluar deri në gëzof. Shto 2 ose më shumë lugë luleshtrydhe, butësi ose boronicë dhe përzierje deri sa të qetë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 432 |
| Fat i shëndoshë | 19 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 90 mg |
| sodium | 787 mg |
| karbohidratet | 61 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 8 g |