Ooey Gooey Butter Cake është një nga ato ëmbëlsira që ju mund të shihni shumë në potlucks dhe partive. Është shumë e thjeshtë për t'u bërë dhe është jashtëzakonisht e pasur.
Tortë me gjalpë është e pjekur me përbërës bazë: gjalpë, sheqer, vezë, miell, dhe agjentët e qumështit si pluhuri i pjekjes ose sode buke. Ajo konsiderohet si një nga ëmbëlsirat thelbësore në pjekjen amerikane.
Gumë ëmbëlsira janë bërë tradicionalisht duke përdorur një metodë creaming, në të cilën gjalpë dhe sheqer janë rrahur së pari deri gëzof për të përfshirë ajrin në gjalpë. Vezët pastaj shtohen gradualisht, pasuar nga pjesë alternative të përbërësve të lagësht dhe të thatë. Ëmbëlsira me gjalpë zakonisht janë të pasura dhe të lagura kur ruhen në temperaturën e dhomës, por ato tentojnë të ngurtësohen, të thahen dhe të humbasin aromën kur ngrihen.
Torta e gjalpë Gooey origjinën në St Louis gjatë viteve 1930. Siç shkon historia, tortë u krijua për herë të parë nga një bukëpjekës i zonës së St Louis, e cila po përpiqej të bënte qëllimin e rregullt të tortave, por ndryshoi përmasat e gjalpit dhe miellit.
Tortë me gjalpë Gooey është zakonisht rreth një inç i gjatë dhe shpesh pluhur me sheqer pluhur. Ndërsa e ëmbël dhe e pasur, është disi e fortë dhe mund të pritet në copa si një brownie. Tortë me gjalpë Gooey shpesh shërbehet si një lloj tortë kafeje - jo si një tortë formale ëmbëlsirë.
Komisioni i Konventës dhe Vizitorëve të St Louis nxjerr në pah një vend në faqen e saj të internetit të quajtur Gooey Louie - Vendi për Ëmbëlsira të Gooey Butter. "Ejani të shijoni tortën unike në St Louis." Voted Best Gooey Butter Cake nga St Louisans shtatë vjet me rradhë: 2009-2015 Të gjitha flavors pjekur çdo ditë nga e para në batches vogla.
Ky recetë Ooey Gooey Butter Cake bën thirrje për një gjysmë filxhan të tërë gjalpë. Kjo, e kombinuar me 8 ounces djathë krem, i bën ato veçanërisht të pasura.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kuti / 18 ounces të verdhë
- perzierje cake
- 1/2 filxhan gjalpë (temperatura dhomë)
- 4 vezë
- 8 ounces
- krem djathi (temperatura dhomë)
- 1 sheqer pluhur
- 1 lugë çaji vanilje
- 1 filxhan arra (copëtuar)
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 350 gradë F. Lyejeni lehtë tiganin 9x13.
- Kombinoje përzierje tortë dhe gjalpë me blender pastë deri thërrmueshëm. Trazoni dorën në 2 vezë.
- Përzierje e shtypit në pan të përgatitur. Me një mikser elektrik, mundi djathin krem. Gradualisht shtoni sheqer pluhur . Pasi të kombinoni shtoni vanilje. Trazoni dorën në arra të copëtuara.
- Përhapen në koren e papjekur. Piqni për 35 deri në 40 minuta.
- Cool plotësisht në pan mbi raft tel.
- Pritini Ooey Gooey Butter Cake në copa.