Për një perime me salmon me lagështi dhe flavorful që është parve dhe mund të hahet me një mish ose mish të qumështit, thjesht bëhuni me salcë në peshq, përfundoni fileto fort në petë dhe piqni.
Kjo recetë me gjashtë përbërës është e lehtë për t'u bërë, e shëndetshme dhe e lehtë për të ngrënë, dhe kënaqësi estetikisht të mjaftueshme për t'u shërbyer klientëve, veçanërisht kur ju kërkoni receta të shijshme të salmonit .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 paund fileto salmoni (të freskëta, jo të ngrira)
- 6 lugë lëng limoni
- 3 lugë vaj vaj (
- ullinj ose canola )
- 3 karafil hudher (grirë)
- 1 lugë çaji kripë
- 3/4 lugë çaji piper
Si ta Bëni
- Furrë ngrohëse në 425 F.
- Clean, pije dhe pat thatë fileto.
- Vendi salmon fileto-lëkurë anë poshtë-në një copë letër alumini që është mjaft e madhe për të përfunduar rreth tërë fileto. Pastaj vendosni në një fletë pjekje ose në një cek të cekët.
- Në një tas të vogël, përzieni së bashku lëng limoni, vaj, hudhër, kripë dhe piper.
- Hidhni seasonings mbi fileto.
- Përfundoni fletë metalike rreth peshkut. Mbyllni anët mirë, por lini hapësirë që peshku të zgjerohet.
- Piqni peshkun për 10 minuta që nxehtësia të depërtojë në fletë metalike. Pastaj gatuajini 10 minuta për çdo centimetër të trashësisë së peshkut. Salmoni është bërë kur hiqet lehtë kur testohet me një pirun.
- Kur të bëhet, hiqni nga furrë, hapni, hidhni lëkurën e salmonit dhe shërbejeni të nxehtë.
Shënim: Salmon blerë të freskëta nga një dyqan peshku në përgjithësi është shumë më mirë se salmon blerë nga seksion ngrirë ushqimore.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 377 |
| Fat i shëndoshë | 19 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 122 mg |
| sodium | 109 mg |
| karbohidratet | 6 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 44 g |