Ky recetë greke për sallatë quinoa është bërë me përbërës tradicionalë të Mesdheut, përfshirë djathin e feta, ullinjtë Kalamata dhe bimët e freskëta. Ju mund ta bëni me lehtësi këtë vegan vegjetarian të vegjës vegjetariane të sallatës, duke mos lejuar djathin e feta ose duke përdorur një zëvendësues për djathë vegan.
Ashtu si gatimi me quinoa ? Unë e di unë! Nëse ju pëlqen quiona, ju mund të dëshironi të dilni jashtë dhe të provoni edhe kokrra të tjera, të tilla si kaniwa , mel dhe teff ! Kokrra të tëra si këto janë të gjithanshme dhe, nëse i blesh ato në masë, ata janë një ujdi! Dhe sigurisht, unë dua të pazar në masë ! Nëse ju pëlqen quinoa tashmë, këtu janë disa kokrra të tjera të shëndetshme të cilat ju duhet të provoni.
Shih gjithashtu: Më shumë receta të lehtë të quinoa
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3-4 gota ujë ose
- supë me perime
- 1 1/2 gota
- quinoa (i papjekur)
- 1/4 filxhan uthull musht molle (ju mund të përdorni ndonjë shije që ju preferoni)
- 2 karafil hudher (grirë)
- 2 lugë lëng limoni (lëng nga një limon)
- 3 tbsp vaj ulliri
- 1/2 filxhan ullinj kalamata (me feta nëse dëshironi)
- 1/3 filxhan majdanoz të freskët (copëtuar)
- 1/3 filxhan cilantro të freskët (copëtuar)
- 1 qepë të kuqe (me dics)
- 1 filxhan domate qershi (feta në gjysmë)
- Opsionale: 1/2 filxhan copëtuar zemrat artichoke
- Dash kripë (ose për shije)
- Dash piper (ose për shije)
- 1/2 filxhan djathë feta (i shkrirë)
Si ta Bëni
1. Në një tigan të mesëm, kuzhinierini quinoa në supë me perime për 15-20 minuta, deri në tender, nxitje herë pas here. Lejo të qetësohem.
2. Në një tas të vogël, lëvizni së bashku uthull, lëng limoni, hudhër, dhe vaj ulliri.
3. Butësisht hidhni quinoa së bashku me përbërësit e mbetur, me përjashtim të feta. Hidh vajin e vajit të ullirit mbi quinoa.
4. Shtoni më shumë kripë dhe piper për shije dhe përzier butësisht në djathë feta.
5. Ju gjithashtu mund të shtoni ndonjë perime shtesë që ju pëlqen, të tilla si brokoli lehtë i avulluar, bizele të parakohshme ose piper i zvarritur.
Të dhënat ushqyese, për shërbejnë:
Kalorive: 399; Kalorive nga Fat: 163
% Vlera ditore:
Fat i përgjithshëm: 18.1g 28%
Fat i ngopur: 4.7g 23%
Kolesteroli: 17mg 6%
Sodium: 225mg 9%
Karbohidratet totale: 46.7g 16%
Fiber Dietary: 5.6g 22%
Sheqernat: 3.0g
Proteina: 12.6g
Vitamina A 18%, Vitamina C 24%, Kalcium 15%, Hekuri 20%
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 345 |
| Fat i shëndoshë | 18 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 10 g |
| kolesteroli | 17 mg |
| sodium | 1,076 mg |
| karbohidratet | 36 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 13 g |