Burri im është gjysma e bengaleve, kështu që ai u rrit duke ngrënë ushqime të shijshme Bengali. Aaloo Postu ishte dhe ende është një nga pjatat e tij të preferuara Ai shpesh do të më pyeste për të gatuar disa. Unë nuk mund deri kohët e fundit kur kam marrë recetë nga vjehrri im. Unë kam qenë i befasuar këndshëm në sa e lehtë ishte për të përgatitur këtë gjellë butë butë shumë të shijshme. Përbërësi kryesor është fara e lulekuqe që i japin Aaloo Postut shijen e saj të veçantë. Ajo shkon me të vërtetë mirë me një aromatik, oriz të bollshëm të gjatë, të bollshëm si Basmati ose i përgatitur fllad, Chapatis nxehtë apo edhe si një pjatë anësore me një tjetër kerri. Patatet nuk ngrijnë mirë kështu që Aaloo Postu është bërë më mirë dhe hahet i freskët. Megjithatë, është kaq e shpejtë dhe e lehtë për t'u gatuar, do të bëhet në asnjë kohë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 tbsp. postu /
- fara lulekuqe / khus khus
- 3 patate të mëdha (peeled dhe diced në cubes 1/2-inch "
- 2 tbsp. vaj perimesh / kanaçe / vaj luledielli
- 2
- chilies gjelbër (shartuar gjatësi dhe de-seeded)
- Kripë për shije
Si ta Bëni
- Vendoseni farën e postu / poppy / khus khus në një tas dhe shtoni ujë të mjaftueshëm të ngrohtë për ta mbuluar plotësisht. Thith për 5 minuta. Tani bluaj në një përpunues të ushqimit me një blender shkop për të marrë një paste të trashë. Ju gjithashtu mund të përdorni një llaç dhe murtajë (kjo është se si është bërë tradicionalisht në Bengal), por ajo merr kohë dhe përpjekje! Sapo të mbilleni, mbani mënjanë paste postu për përdorim të vonshëm.
- Vendoseni patatet e kakaos në një tas me mikrovalë të sigurt dhe derdhni ujë të mjaftueshëm mbi ta për të mbuluar plotësisht. Cook në vendosjen HIGH për 3-5 minuta, deri pothuajse gatuar. Mbani mënjanë për më vonë. Nëse ju nuk keni një mikrovalë ose nuk dëshironi të përdorni një, ju mund të bëni të njëjtën gjë në një tenxhere me ujë të valë.
- Nxehtësia e vajit të gatimit të perimeve / kastravec / lulediellit në një tigan me nxehtësi të mesme. Kur vaji është i nxehtë, shtoni çajin e gjelbër të grirë. Ata do të spërkaten për një farë mënyrë të jenë shumë të kujdesshëm! Për të bërë gjellë më të nxehtë, mund të bluajini chilies gjelbër në një paste. Nëse përdorni tërë chilies gjelbër, prisni për sputtering të ndaluar pas duke shtuar ato në vaj të nxehtë. Kur kjo ndodh, zbrazni ujin e valë nga patatet dhe shtoni patatet e diskut në tigan. Llokoçis skuqje deri gatuar plotësisht. Tani shtoni kripë për shije. Ju mund të keni nevojë të spërkatni disa ujë mbi patate ndërsa përgatisin, për të parandaluar djegien ose fërkimin në tigan.
- Kur patatja është e gatuar (e butë), fikeni nxehtësinë dhe shtoni paste paste. Llokoçis për përzierje mirë dhe në mënyrë që të gjitha patatet të jenë të veshura me pas paste. Lugë në një pjatë dhe të shërbejë me oriz aromatik, të ziera të pastër, me gjalpë të gjatë si Basmati ose të freskët, të nxehtë ose të pjekur me një kerri.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 305 |
| Fat i shëndoshë | 9 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 360 mg |
| karbohidratet | 51 g |
| Fibër diete | 10 g |
| proteinë | 10 g |