Marinojini këlyshët e lojërave të Cornish gjatë natës pastaj vendosni ato në skarë dhe ju do të keni pulat më të mira që keni provuar ndonjëherë. Ju mund të vendosni ato edhe në një rostisje mbi skarë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 pula qershie (1 deri 1/2 pound (450 deri 700 g) secila)
- Për Marinadën:
- 1/3 filxhan (80 ml) vaj ulliri
- 1/2 filxhan (120 ml) lëng limoni
- 1 lugë gjelle (15 ml) piper i zi terren i trashë
- 2 lugë çaji (10 ml) kripë
- 2 lugë çaji (10 ml) pluhur qepë
- 1/2 lugë çaji (2,5 ml) pluhur hudhër
- 4 sprigs
- rozmarinë e freskët (ngjyhet në ujë 30 minuta)
Si ta Bëni
1. Ndani kokrrat e lojërave të Cornishit gjatësi. Shpëlaj gjysma e gjysmë; pat thatë me peshqir letre.
2. Për marinadë, në një enë të mesme plastike ose qelqi kombinohen të gjithë përbërësit e mbetur, përveç rozmarinës. Ndani marinadën në gjysmën, duke e rezervuar gjysmën e përzierjes tek pula për feta gjatë procesit të gatimit.
4. Vendi pula në një qese plastike të madhe. Hidh gjysmën e marinadës mbi pula. Lëshoni ajrin e tepërt nga qese dhe vulë. Vendoseni në frigorifer dhe lejoni që pula të marinohen për 3 deri në 8 orë.
5. Ngrohni djegin. Pak para grilës, shtoni gëlqere rozmarine në qymyr ose në një kuti për duhan.
6. Hiqni pula nga marinata dhe vendosni, me anë të lëkurës lart, në raftet e skive. Hidhni marinadën. Shtojeni djegin dhe kuzhinierini për 45 minuta ose derisa të bëni testin e pulave (një temperaturë e brendshme prej 165 gradë F), bastisni me gjysmën e rezervuar të marinadës për 30-35 minutat e para të gatimit.
7. Sapo të pjeken, të hiqni nga nxehtësia dhe të shërbeni me anët tuaja të preferuara.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1262 |
| Fat i shëndoshë | 63 g |
| Fat i ngopur | 12 g |
| Fat i pangopur | 35 g |
| kolesteroli | 721 mg |
| sodium | 2,758 mg |
| karbohidratet | 9 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 160 g |