Pyesin në lidhje me panko, çfarë është, si ta përdorin atë ose thjesht duhet një përkufizim i shpejtë? Lexo për të mësuar më shumë për panko.
Çfarë është panko?
Nëse nuk keni dëgjuar më parë për panko, do të jeni të lumtur ta dini se panko është thjesht një lloj buke , por lexoni për të mësuar më shumë, sepse panko është pak më ndryshe në disa mënyra të rëndësishme nga buka e rregullt e breadcrumbs.
Panko e vërtetë është bërë gjithmonë nga një lloj i veçantë i bukës së bardhë (në krahasim me grurin e tërë) dhe pa kore.
Fjala vetë vjen nga japonishtja, dhe përdoret si një ushqim i lehtë në kuzhinë japoneze . Nëse tashmë e dinit se panko është një lloj i breadcrumbs, ju jeni ndoshta pyesin se çfarë është dallimi në mes panko dhe breadcrumbs rregullt.
Pra, cili është dallimi në mes të panko dhe breadcrumbs rregullt?
Shumica e thasëve që do të blini para në sallën e dyqanit janë shumë të ngjashme me llojin që do të bëni në shtëpi duke e prishur bukën dhe duke e copëtuar atë ose duke e rrotulluar mirë me një kunj, pavarësisht nëse shtoni sheqer. Panko, megjithatë, është pak më ndryshe dhe nuk mund të bëhet me të vërtetë në shtëpi (megjithëse mund të zëvendësoni rregullisht bukëpjekje për panko në shumicën e recetave - kjo nuk do të jetë mjaft e njëjtë, por mjaft e ngushtë).
Mos u mashtroni nga recetat që pretendojnë të jenë një zëvendësues i panko-s që kërkojnë bukë ose biskota - kjo nuk është panko e vërtetë! Panko është më i lehtë, më i freskët dhe më i ajrosur se buka e rregullt. Për shkak se panko është më e lehtë dhe më e zbehtë se buka e rregullt, është e përkryer për ushqimet e skuqura, pasi absorbon më pak vaj dhe yndyrna , duke e bërë rezultatin përfundimtar jo aq të rëndë sa një ushqim i rregullt.
Çfarë është në panko? A është vegan? A është gluten-free?
Megjithëse kurrë nuk i lëndon për të lexuar një etiketë nëse jeni vegan duke u përpjekur për një ushqim të ri ose duke shmangur vezët ose qumështin për arsye alergenike, shumica e markave të panko janë me të vërtetë vegan. Një listë tipike e përbërësve të panko përmban miell gruri, maja, vaj dhe kripë. Panko definitivisht nuk është gluten-free, por pothuajse gjithmonë vegan .
Cilat janë disa përdorime të panko?
Panko përdoret shpesh si një pije për ushqim të skuqur ose si një copëz bukuroshe për recetë të pastave të pjekura dhe makarona dhe djathë. Disa gatuan të përdorin panko si një lidhës, veçanërisht për veganët, të cilët nuk hanë vezë, dhe në receta vegjetale burger. Shihni më poshtë për disa ide burger veggie duke përdorur panko si një binder vezë pa vezë. Ja disa mënyra për të përdorur panko:
- Përdorni panko për të trashur supave dhe salcat. Ashtu si një miell i vogël dhe uji ose misri mund të trashësohet një supë, panko gjithashtu mund të trashë një supë ose salcë duke thithur lëngun shtesë dhe duke shtuar njëfarë cilësi shtesë në proces. Llokoçis në panko, një lugë gjelle ose dy në një kohë, në një supë të nxehtë zierje.
- Përdorni panko si një tavë të klasës së parë. Panko është i madh në lidhje me çdo lloj casseroles casserole - pjekur, kaseta veggie side dish, casseroles fasule ose casseroles kryesore gjellė. Përdorni panko në vend të breadcrumbs ose qepë të skuqura franceze në tavë të preferuar tuaj të gjelbër fasule , për shembull. Përzihet panko me djathë parmigiane dhe shtoni disa sezonet italiane dhe spërkatni bujarisht në çdo tavë të këndshme të drejtuar në furrë.
A keni ndonjë recetë duke përdorur panko?
Po, unë e bëj! Ja disa mënyra vegjetariane për të përdorur panko: