Buffalo Chicken Meatloaf është një kthesë e madhe në mishlin klasik, duke përdorur shijen e krahëve të pulave Buffalo në një recetë të begatë dhe të lehtë. Kur e kam bërë atë, temperatura e brendshme ishte 172 gradë F në 70 minuta; por mishi ishte ende i mrekullueshëm me lagështi dhe i butë.
Mashtrimi për të bërë një mish pule me lagështi, sidomos kur përdoret një produkt me yndyrë të ulët si pule terren, është të shtoni shumë përbërës të tjerë. Perimet, thërrimet e bukës, salcat e salcës dhe salcat e krahut të nxehtë shtojnë lagështi dhe e mbajnë pulën të bëhet shumë kompakte. Megjithatë, sigurohuni që të përzierni përzierjen me butësi duke përdorur duart tuaja. Asnjëherë mos përdorni një lugë për të mposhtur mishin e mishit, pasi mishi të jetë shtuar dhe formën e copë e butë në pjekjen e pjekjes. Përdorni një lugë për të mposhtur mishin e mishit pas shtimit të mishit dhe formën e copë e butë në pjekjen e pjekjes.
Kam shërbyer këtë recetë të mrekullueshme me Buffalo pure patate dhe bizele dhe karrota .) Ju mund të shtoni një sallatë të freskët dhe të freskët jeshil nëse dëshironi për një kontrast ftohës. Përdorni mbetjet në Buffalo Chicken Penne piqni për një tjetër vakt të mrekullueshëm!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 1 qepë, copëtuar imët
- 3 karafil hudher, i grirë
- 3 gjethe selino, copëtuar imët
- 2 vezë, rrahur
- 1 filxhan thërrime të buta të grurit të grurit
- 1/4 filxhan krahë buall salcë të nxehtë
- 1/3 filxhan salcë salcë me djathë të butë blu
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/4 lugë çaji piper
- 1/8 lugë çaji piper kajsi
- 1 filxhan shkrirë djathin blu
- 2 £ pule terren, mish të bardhë dhe të errët
- 2 lugë salcë të buallit krahë të nxehtë
- 2 lugë gjelle ketchup
- 1 lugë gjelle mjaltë
Si ta Bëni
1. Ngroheni furrën në 350 ° F. Derdhni një kavanoz me furçë të furrës me llak me gota të papërpunuara dhe vendosni mënjanë. Ose vendosni një raft teli në një tigan me anët.
2. Në një tigan të madh, shkrihet gjalpi për ngrohje të mesme. Shtoni qepën dhe hudhrat; kuzhinier dhe trazim deri tenderit të freskët, rreth 5 minuta. Shtoni selino në tigan; kuzhinier dhe përziej për 2-3 minuta më gjatë. Hiqeni tiganin nga nxehtësia.
3. Në një tas të madh, kombinoni vezët, thërrimet e bukës, salcën e nxehtë prej 1/4 filxhani, salcë sallate, kripë, piper, piper kajsi dhe djathë blu; përzierje mirë.
Shto perime dhe përzierje mirë. Shto pule terren dhe përzierje butësisht, por tërësisht me duart tuaja deri kombinuar.
4. Formoni përzierjen e pulës në një mish të mprehtë në kavanozin e përgatitur.
5. Në një tas të vogël, kombinoni 2 lugë salcë të nxehtë, ketchup, dhe mjaltë; përzihet mirë dhe furçë mbi mish pule.
6. Piqni për 65 deri 75 minuta derisa temperatura e brendshme të arrijë 165 ° F.
7. Mbuloni me fletë metalike dhe le të qëndroni 10 minuta. Pastaj fetë për të shërbyer.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 492 |
| Fat i shëndoshë | 27 g |
| Fat i ngopur | 11 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 171 mg |
| sodium | 802 mg |
| karbohidratet | 22 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 40 g |