Është me të vërtetë e vështirë të shkatërrosh këtë recetë të ujit të nxehtë të ujit. Kjo bën kore më të butë byrek që ju keni shijuar ndonjëherë! Ndërsa është e vërtetë se kur ju jeni duke bërë një kore tradicionale përbërësit duhet të mbahen të ftohtë, në këtë recetë që rregulli është i prishur.
Uji i nxehtë kombinon me shkurtimin pasi rrahën dy përbërësit së bashku për rreth 5 minuta. Mund të duket sikur të dy nuk do të kombinohen kurrë, por vazhdojnë të shkojnë - ata do të! Shkurtimi do të bëhet shumë i butë dhe i lehtë pas ujit të nxehtë është inkorporuar. Pastaj shtoni miellin dhe kripën dhe përziheni derisa të formoni një brumë. Mbani përzierjen derisa kjo të ndodhë për rezultatet më të mira.
Shpesh e përsëris këtë recetë sa herë që kam nevojë për korrellat. Pastaj unë kam dy ose tre kore që unë formoj në një raund, përfundojë, etiketë, dhe të ngrirë. herën tjetër që unë dua të bëj një byrek, unë vetëm nxjerr një kore nga frigorifer, le të ulet për rreth 20 minuta për të shkrirë, rrokulliset atë, dhe piqem!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 14 lugë të shkurtimit të ngurta perimesh
- 1/4 filxhan ujë të nxehtë
- 1 lugë gjelle qumështi
- 2-1 / 4 gota të gjitha miell qëllimi
- 1/2 lugë çaji kripë
Si ta Bëni
- Vendosni shkurtimin në një tas të madh. Hidh ujë të nxehtë dhe qumësht mbi shkurtimin.
- Me një pirun darkë, thyejnë shkurtimin. Tilt çon dhe shpejt rreh me pirun, derisa përzierja duket si krem whipped (kjo do të marrë rreth 5 minuta). Disa ujë do të spërkaten nga tas si ju mundi - kjo është në rregull.
- Hidhi miellin dhe kripën mbi përzierjen e shkurtimit dhe rrahu mirë me pirun, duke formuar një brumë që pastron tasin.
- Ndani brumin e kores së copë në dy pjesë dhe rrokulliset në mes dy fletëve të letrës me qime.
- Fitoni në predhë me byrek dhe përdorni sipas udhëzimit në recetë. Bërtit pastë të mjaftueshme për një mbushje të mbushur me 2 copë 8 "ose 9".
- Për të pjekur një kore të vetme me byrek për t'u mbushur me një mbushje të papjekur (të quajtur pjekje e verbër), linja e kores së byrek me copëza dhe pula (ose fasule të thata), OSE prick me një pirun (kjo quhet doking ).
- Piqni në një furrë të nxehtë 375 F për 12 minuta për koren e rreshtuar me byrek , pastaj hiqni petë dhe peshë dhe piqni për 7 deri në 8 minuta më shumë derisa kore është e lehtë në kafe të artë në pika.
- Për krisur me byrek, piqni për 15 deri në 20 minuta, duke prishur përsëri gjysmën e kohës së pjekjes nëse korrja fillon të fryhet. Cool plotësisht dhe plotësoni me mbushjet e dëshiruara.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 336 |
| Fat i shëndoshë | 32 g |
| Fat i ngopur | 10 g |
| Fat i pangopur | 14 g |
| kolesteroli | 9 mg |
| sodium | 236 mg |
| karbohidratet | 11 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 1 g |