Pse duhet të shtoni panxhar në një salcë të përkryer gjobë si tahini? E pra, për ta bërë atë edhe më të përsosur, në të vërtetë. Bletët janë ushqime të ushqyeshme që janë të larta në folatë, kalium, fibra, magnez, vitaminë C dhe një mori ushqyesve të tjerë të mëdhenj. Ata janë gjithashtu të shijshëm sepse janë të ëmbël. Dhe çfarë nuk ka për të dashur për një perime të ëmbël ?
Arsyeja që disa njerëz japin për pamjen e panxharëve, përveçse që kanë shijuar vetëm përgatitjet e këqija dhe të përgatitura në shkollë, është se ata kanë një shije pak toka. Ata, në fakt, rrënjosin perimet që rriten në tokë në të njëjtën mënyrë si patatet. Zakonisht pjekja e panxharit nxjerr më shumë nga ëmbëlsia e tyre natyrale dhe tonet poshtë tokës. Por një tjetër alternativë është përdorimi i panxhareve të artë në vend të panxhareve të kuqe.
Varietetet e artë, me lëvozhgën e verdhë / portokalli të errët dhe mishin e verdhë, mund të jenë pak më të ëmbla se kushëriri i kuq por, më e rëndësishmja, është më e butë dhe ka më pak cilësi prej dheu, disa njerëz nuk duket se kujdesen për të.
Tahini dhe panxhar janë një ndeshje e përkryer në atë që është një nga salcat më të shijshme që derdhen mbi panxhar të pjekur. Tahini ka një shije të shijshme të susamit që shkon mirë me një prekje shtesë të ëmbël. Pra, përzierja në panxhar i pjekur shton se pak aromë natyrale e ëmbël për të balancuar susamin së bashku me një shtytje gjigante të të ushqyerit. Këtu, në vend që të thërrmosh tahini mbi panxhar, ne e kemi përzier atë. Shërbeni atë me patate të skuqura pita shtëpi ose copa të bukës pita të ngrohtë për zhytje. Më të mirë të të gjitha, shërbejnë atë me një sërë perime të prera për një rostiçeri super të shëndetshme ose pjatë oriz.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 panxhar të artë të vogël ose një të madhe (mund të përdorni panxhar të kuq nëse preferoni)
- 1/4 filxhan tahini (paste susam)
- 1 hudhër karafil, peeled
- 1/4 filxhan uji
- 2 lugë lëng limoni
- Kripë, për shije
- Piper i zi, per shije
- Çikë e thekonit të kuq piper (opsional)
Si ta Bëni
- Para-ngrohni furrën në 400 gradë.
- Mbylle panxhar fort në fletë metalike prej alumini dhe vendoseni në një pjatë për pjekje për të kapur çdo drips. Rrjedhni në furrë për 50 deri në 60 minuta ose derisa maja e një thike lehtë shpon panxharët. Hiqeni nga furra dhe lejo të ftoheni sa duhet për të trajtuar.
- Duke përdorur një thikë të mprehtë për prerje, hiqni panxhar (lëvozhga duhet të vijë shumë lehtë) dhe prerë në copa.
- Shto copat e panxharit në një përpunues të ushqimit dhe pure. Pastaj shtoni paste susam, karafil hudhër, ujë dhe lëng limoni. Nëse dëshironi që përzierja e holluar, vazhdoni të shtoni ujë nga lugë gjelle deri sa të keni arritur konsistencën e dëshiruar.
- Sezoni me kripë dhe piper për shije dhe piper i kuq thekon nëse përdorni.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 156 |
| Fat i shëndoshë | 8 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 125 mg |
| karbohidratet | 18 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 5 g |