Classic Brunswick Stew me mish derri dhe pule

Stews hershme Brunswick shpesh janë bërë me ketër, lepuri, madje edhe opossum, por këto ditë derri, pule, dhe viçi janë të zakonshme.

Kjo skuqje Brunswick është bërë me supë të mishit të gatuar ose mish derri të mbingarkuar, së bashku me kofshët dhe perimet e copëtuara të copëtuara të pulës. Barbecue salcë dhe një prekje e shije piper kajsi aromë merak klasik.

E gatuva kofshën e pulës një ditë më përpara dhe përdora disa mish derri të mbingarkuar, kështu që përgatitja dhe gatimi i mishit ishte një fllad. Ju mund të përdorni lehtësisht mish derri të përgatitur të ngrirë të përgatitur edhe në këtë pjatë.

Shërbyer këtë brunswick merak me bukë misri, turshi, dhe coleslaw ose një sallatë në anën.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 6 lugë gjelle gjalpë
• 1 1/2 filxhanë qepë të copëtuar
• 1 lugë gjelle hudhër të grirë (rreth 3 ose 4 karafil të hudhër, të grirë)
• 3 gota patate me dics
• 1 1/2 filxhan fasule të ngrira baby lima
• 2 gota kernel misri të ngrirë
• 3 gota
• aksioneve të pulave
• 1 mund (14.5 ounces) domate diced
• 1 1/2 gota
• salcë Barbecue *
• 1 lugë gjelle salcë Worcestershire
• 2 lugë mbushur sheqer kafe, opsionale
• 1 lugë çaji kripë
• 1/2 lugë çaji piper i zi terren i freskët
• 1/4 deri në 1/2 lugë çaji piper i kuq
• 2 gota të copëtuara ose copëtuar kofshët pule gatuar
• 2 gota të copëtuara supë të gatuar derri ose mishi i derrit të mbërthyer mbrapa

Si ta Bëni

1. Shkrihet gjalpi në një furrë të madhe holandeze mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni qepë dhe kuzhinier, nxitje shpesh, derisa qepë është i tejdukshëm.
2. Shto hudhër dhe kuzhinier, nxitje për 2 minuta më shumë. Shto patate, fasule, grurë, mish pule, dhe domate. Sillni një çiban.
3. Mbuloni, pakësoni nxehtësinë dhe ziejnë për rreth 25 minuta, ose derisa perimet të jenë të butë. Shto salcë Barbecue, salcë Worcestershire, sheqer kafe, kripë, speca të zezë dhe të kuq, pulë dhe mish derri.

1. Ziej, zbulo, për 15 minuta.
2. Shërbyer me bukë misri ose biskota , së bashku me koleslaw në anën.

* Në qoftë se përdorni derri të përgatitura përgatitur me salcë Barbecue, përdorni rreth 1 deri 1 1/4 filxhanë salcë Barbecue. Përdorni salcën tuaj të preferuar për Barbecue.

Ju gjithashtu mund të pëlqeni

• Stili i Gjeorgjisë Brunswick Stew

Dëshironi të dini më shumë rreth Brunswick Stew? Hidhni një sy në këtë artikull, "Miti Origin (s) e Brunswick Stew", në blogun e Aleancës Ushqimore Jugore.