Kjo është një sallatë me aromë dhe është një përgatitje e lehtë. Përgatitja e salcës kosi është përsosja e përsosur për këtë sallatë, por mos ngurroni të zëvendësoni një salcë ferme ose një të preferuar të familjes suaj.
Shërbeni këtë sallatë pulë me një filxhan supë për një vakt të shijshëm dhe të kënaqshëm. I përdorur një pan vuaj për të gatuaj zemrat e pulave, por mund të përdoret edhe pulave të pjekura ose pulave të pjekur.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 copë pule (gjinjtë, pa kocka, pa lëkurë)
- Dash kripë
- Dash piper
- 2 lugë vaj ulliri
- Dash Creole erëza
- 4 gota përzierjet e pranverës së zarzavate (larë dhe tharë)
- 4 kërpudha të mëdha (Portobello, feta)
- 4 ounces djathë (havarti apo djathë zvicerane, diced)
- 1 filxhan domate (qershi ose domate të pjekura)
- 1/2 filxhan qepë (koktej, ose qepë të kuqe feta)
- Opsionale: Croutons
- Për salcë:
- 1/2 filxhan majonezë (të rregullta ose të lehta)
- 1/2 filxhan salcë kosi (yndyrë të reduktuar)
- 1 lugë çaji uthull (dragua, ose uthull të bardhë)
- Pluhur hudhër dash
- Dash piper i zi (tokë e freskët)
- 1/4 lugë çaji gjethe të thata dragua
- Dash qepë pluhur
- 1-2 lugë qumësht (ose krem, ose në konsistencën e dëshiruar)
Si ta Bëni
Ngrohni furrën ose sirtarin e ngrohjes në 250 ° F.
Lani pule dhe prekni thatë. Vendosni një copë mbyllëse plastike mbi gjoksin e pulës dhe kile lehtë deri në një trashësi (1/2-inch). Përsëritni me pulën e mbetur dhe spërkatni të gjitha copat lehtë me kripë dhe piper.
Furçoni një tigan me vaj ulliri; vend për ngrohje mesatare të lartë. Puloni pulën për rreth 5 minuta në secilën anë, ose derisa të gatoheni dhe të bluzoni. Sasi e vogël me erëza Creole; mbuloni lirshëm me fletë metalike dhe mbani të ngrohtë në furrë të nxehtë ose sirtar ngrohja.
Kërpudha me portobello me një vaj ulliri të vogël. Griloni për rreth 3 minuta, ose derisa të theheni në të dy anët dhe të nxehtë.
Ndërkohë, rregulloni përzierjen e pranverës në 4 pllaka.
Organizoni kërpudha të nxehta mbi zarzavate, të lartë me një copë djathë.
Pulëzohet feta në shirita dhe vendosni mbi kërpudhat dhe djathin; furçë bujarisht me salcë kosi krem (shih më poshtë).
Vendosni disa domate të pjekura ose domate me qershi dhe qepë kokrre ose qepë të kuqe në pllaka.
Sasi e vogël me croutons, nëse dëshironi.
salcë
Kombinoje përbërësit salcë, duke shtuar një qumësht ose krem pak, nëse është e nevojshme. Shijoni dhe rregulloni seasonings, duke shtuar kripë, për të shijuar.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Sallatë e Pulave me Molla dhe Kastrati
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 763 |
| Fat i shëndoshë | 62 g |
| Fat i ngopur | 19 g |
| Fat i pangopur | 21 g |
| kolesteroli | 168 mg |
| sodium | 502 mg |
| karbohidratet | 7 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 43 g |