Këto karkaleca janë të mbushura me ëmbëlsi nga pineapple dhe një aluzion e erëz nga salcë djegës. Kjo është një mënyrë e shkëlqyer për të përgatitur ushqim deti që ka një dhunti tropikale për të. Shërbyer me perime të pjekur në skarë dhe oriz për një vakt vërtet të paharrueshëm.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 kile / 900 g karkaleca te medha (granatuar dhe de-venitur)
- 1 filxhanë / 240 ml copa pineapple
- 1 qepë e vogël e kuqe (e prerë në copa)
- Për Marinadë:
- 1/4 filxhan / 60 ml pineapple (grimcuar)
- 1/3 filxhan / 80 ml salcë djegës
- 2 lugë / 30 ml ketchup
- 2 lugë / 30 ml ujë
- 1-2 karafil hudher (grirë)
- 2 lugë gjelle / 30 ml mjaltë
- 1 lugë gjelle / 15 ml vaj
- 1 lugë / 15 ml rum të errët
- 1/2 lugë çaji / 2.5 ml kripë
- 1/4 lugë çaji / 1,25 ml piper i zi
Si ta Bëni
Kombinoje përbërësit e marinadës në një tas të madh. Shtojini karkalecat e mbuluara, veshni mirë, mbuloni dhe lejoni të marinoni për 10-15 minuta në frigorifer.
Ngrohni skarë për ngrohjen mesatare të lartë. Hiq karkaleca nga marinadë dhe fije në skewers alternuar midis pineapple dhe chunks kuqe qepë. Vendosni marinadën e rezervuar në një tenxhere mbi nxehtësinë mesatare, nxisni, ulni nxehtësinë në mes të ulët dhe përgatitini për 5-6 minuta, duke nxitur herë pas here.
Shikoni për të siguruar që nuk digjet. Ju mund të gatuani marinadën në zjarrin anësor nëse skaji juaj ka një. Sapo të gatuar, hiqni nga nxehtësia dhe cool.
Vendi kajsi karkaleca në djeg dhe kuzhinier për 3-4 minuta në krah. Hiqeni nga nxehtësia dhe shërbejeni me salcë drizzled mbi krye.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 268 |
| Fat i shëndoshë | 2 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 302 mg |
| sodium | 1,887 mg |
| karbohidratet | 24 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 39 g |