Ka shumë raste kur thjesht nuk doni të bëni një grumbull të plotë të biskotave. Kjo recetë e shijshme dhe e shpejtë e bën vetëm disa të shijshme, të freskëta nga biskota e furrës në më pak se 30 minuta.
Receta e vogël e grumbulluar është e përkryer për një familje prej dy ose nëse ha vetëm dhe dëshironi një vakt në shtëpi të gatuar mirë. Ata janë të shkëlqyera për të shërbyer me çdo darkë dhe ata bëjnë punë të shpejtë të preferuarave të mëngjesit si biskota dhe lëng mishi .
Sapo të provoni këto biskota, ju do të kuptoni se sa e lehtë dhe e lezetshme janë ato. Në fakt, është pothuajse aq e lehtë sa ato biskota të konservuara që mund të blini në dyqan, por ata shijojnë shumë më mirë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan i siftuar
- miell gjithandej
- 2 1/2 teaspoons pluhur pjekjeje
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/2 lugë gjelle gjalpë (zbutur)
- 1/2 lugë për shkurtim të perimeve
- 1/2 filxhan qumësht
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 400 F dhe ngjitni një fletë për pjekje.
- Përzieni miellin, pluhurin e pjekjes dhe kripën në një tas të mesëm.
- Punoni në gjalpë dhe shkurtoni me një pirun.
- Ngrohuni ngadalë në qumësht derisa të formohet një brumë i butë.
- Turn brumë jashtë në një bord floured.
- Pat brumë poshtë derisa ajo është rreth 1/2-inch trashë.
- Pritini brumin në 4-5 biskota me madhësi të barabartë dhe vendosni në panin e ngopur.
- Piqni për 12-15 minuta, ose deri sa të lehtë të artë.
Këshilla për Pjekje Biscuit
Edhe në qoftë se jeni vetëm duke u pjekur në pjekje, do të gjeni se ky recetë është një fllad. Është receta e përsosur e biskotave për fillestarët dhe për shkak se ajo bën vetëm një pjesë të vogël të biskotave, është një mënyrë e shkëlqyer për të praktikuar dhe përshtatur mirë aftësitë tuaja për pjekje.
Biskota është pak më ndryshe se sa mallrat e tjera të pjekura dhe ka disa këshilla dhe truket që do t'ju ndihmojnë të përfitoni sa më shumë nga kjo recetë e thjeshtë.
- Sigurohuni që të nxehni furrën tuaj para fillimit. Këto biskota përzierje në vetëm disa minuta dhe furrë juaj duhet të jetë në temp nga koha që ju të merrni ato në fletë pjekje.
- Prisni derisa të ftohet në temperaturën e saktë. Për të siguruar pjekjen e duhur dhe madje, mos e vendosni biskotat në furrë derisa të arrijë 400 F, pavarësisht se sa shpejt jeni. Ato pak minuta shtesë do të bëjnë një botë të ndryshimit.
- Biskota nuk duhet të përzihet derisa brumi të jetë plotësisht i qetë. Disa gunga janë në të vërtetë një gjë e mirë në këtë lloj brumi, prandaj mos u stresoni për ta bërë atë të përsosur.
- Përzieni biskotën me dorë me një lugë të madhe druri ose plastike. Brumë është shumë e ashpër për shumicën e miksera elektrike dhe është e mundshme që ju do të djegin motorin.
- Nga pluhuri i pjekjes? Bëni një zëvendësues pluhuri pjekje duke kombinuar 1 lugë çaji sode buke dhe 2 teaspoons krem gurit. Kjo do të bëjë 3 lugë çaji, kështu që matni 2 2 lugë çaji të nevojshëm për recetë.
- A është qumështi juaj pak i thartë? Është në rregull ta përdorësh atë nëse është pak më vonë se data e skadimit. Ju mund të keni një mendim të ndryshëm, por bakerët kanë mbijetuar qumështin e thartuar (aka 'qumësht bukë') në bukën dhe biskotat e tyre për vite me rradhë. Disa madje bëjnë qumësht të thartuar me qëllim, sepse shton pak për shijen.
- Nëse brumi juaj i biskotës është duke qëndruar duke e copëtuar, mos u shqetësoni. Ose lehtë të pluhurosh pjesën e sipërme me pak miell ose përdorni pergamenë ose letër dylli në krye të brumë duke shtypur atë.
- Kur biskotat tuaja dalin nga furrën dhe vazhdojnë të jenë të nxehtë, pastroni me gjalpë. Është opsionale, por do të zbusë koren.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 346 |
| Fat i shëndoshë | 17 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 27 mg |
| sodium | 1,382 mg |
| karbohidratet | 40 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 9 g |