Sekreti i një pho të mirë është në të vërtetë të gjitha në supë, pasi që është ajo ku të gjithë aromë vjen nga. Pjesa tjetër është me të vërtetë fakultative, prandaj shto në ose nxirrni vetëm për çdo gjë që dëshironi.
Nëse nuk keni pak aromat, mos u shqetësoni, thjesht shtoni ekstra të tjerëve, ose shtoni pak kripë shtesë pesëvjeçare kineze.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për të bërë supë:
- 1 qepë, copëtuar me gërshërë
- Anise 2-3 yje
- 2-3 karafilë të tërë
- 1 shkop kanellë
- 1-2 inç xhenxhefil, copëtuar ashpër
- 1 tsp. Kineze pesë-nuancë
- 1 tbsp. salce soje
- 1/2 tsp. thekon e kuqe piper
- 4 gota perimesh perimesh
- Përbërësit e tjerë:
- Pako me pemë 1-kile, të përgatitura sipas udhëzimeve të paketës
- 1 kile kërpudha, feta (provoni të përdorni kërpudha të thata shiitake, rehydrated)
- 2 baby bok choy, copëtuar rëndë
- 6 scallions, copëtuar
- 1 filxhanë filxhanë
- 1/4 filxhan basil, copëtuar kokrra
- 1/4 filxhan cilantro, copëtuar rëndë
- 1-2 speca me spec djegës, me feta (opsionale)
- Opsionale: Nyjet e gëlqeres
Si ta Bëni
- Ziej përbërësit e supë për 45 minuta deri në një orë, minimumi. Sillni qepën, anisën, karafilët, xhenxhefilin dhe xhenxhefilin nga supë, dhe kthehuni në një zierje.
- Shtoni mushooms dhe bok choy dhe ngrohjes, vetëm derisa perimet janë mezi tender, rreth 2-3 minuta.
- Për të shërbyer, ndani petë perpared në mes të katër lojë me birila, dhe të lartë me rreth një filxhan supë me bok choy dhe kërpudha. Zgadhoni secilën tas të veçantë me skuqje, blozë, basil, cilantro dhe qershi.
- Shërbyer me një pykë të freskët të gëlqeres.