Uthull në marinadë tenderizes bërxollë derri, ndërsa përbërësit e tjerë ofrojnë dhe aromë e ëmbël ende i shijshëm për këto bërxolla derri i pjekur në skarë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 copëza të trasha të derrit
- 1/2 qepë, copëtuar në shirita
- 1/2 filxhan / 120 ml lëng portokalli të freskët të shtrydhur
- 1 filxhan / 120 ml salcë Barbecue
- 1/4 filxhan / 60 ml uthull musht
- 2 lugë gjelle / 30 ml salcë soje
- 1 1/2 lugë / 7,25 ml kripë
- 1 lugë çaji / 5 ml rozmarinë të freskët, copëtuar
- 1 lugë çaji / 2,5 ml i urtë i thatë
- 1-2 karafil të mëdha hudhër, grimcuar
- 1/2 lugë çaji / 2,5 ml piper i zi
Si ta Bëni
Përzihet së bashku salcë soje, uthull, lëng portokalli, urtë, kripë, hudhër piper i zi, qepë, rozmarinë dhe salc Barbecue në tas përzierës. Vendi copëza në një qese të madhe plastike të mbyllur, derdh në marinadë, dhe vulë. Vendi në frigorifer për 6-8 orë, ose brenda natës.
Ngrohni skarë për ngrohje të lartë. Hiq bërxollat derri nga qese, rezervuar marinadë, dhe të vendosur në një pjatë të madhe ose bordi prerja. Hidh marinadë në një tigan të vogël.
Sillni përmbajtje në një çiban, ulni nxehtësinë në mes të ulët dhe leni të ziejë për 4-5 minuta. Hiq nga nxehtësia dhe le të ftohtë.
Vaj të lehtë të ngrohjes paraprijuar. Transferoni bërxollat për të ngrënë dhe të gatuar për 12-14 minuta, duke kthyer disa herë. Marinadë e brushave mbi grerëzat drejt 5-6 gatimit të fundit të gatimit. Pasi mbiveshkët kanë arritur një temperaturë të brendshme prej 145 gradë F dhe më lart, hiqni nga nxehtësia, lini të pushoni për 5 minuta dhe shërbejeni me anët tuaja të preferuara.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 655 |
| Fat i shëndoshë | 25 g |
| Fat i ngopur | 8 g |
| Fat i pangopur | 10 g |
| kolesteroli | 171 mg |
| sodium | 2.199 mg |
| karbohidratet | 46 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 59 g |