Kielbasa ka qenë prej kohësh një suxhuk i preferuar për ushqim dhe appetizers, dhe kjo është një zgjedhje e shkëlqyer e proteinave për tenxhere qymyrguri. Kielbasa quhet ndonjëherë suxhuk polak, dhe është në dispozicion në shumicën e dyqaneve ushqimore. Smoked kielbasa është varieteti më i zakonshëm dhe i disponueshëm në shumicën e tregjeve. Ju mund të gjeni kielbasa të papjekur dhe të freskët në dyqane që specializohen në ushqime polake ose të Evropës Lindore.
Kjo është një recetë e thjeshtë dhe e buxhetueshme për kielbasa, i ngadalshëm i gatuar me copa pineapple dhe një uthull eshtër dhe salcë sheqer kafe. Përdorni mish derri të tymosur (ose të papjekur), gjeldeti, ose kielbasa viçi në këtë recetë. Ndjehen të lirë për të shtuar rreth 1/2 filxhan karrota me feta të hollë ose copa të selinoit në tenxhere të ngadalshëm së bashku me piper zile. Ose të prerë një piper ekstra të kuqe apo portokalli. Për një përzierje salcë spicier, shtoni një lugë çaji ose më shumë salcë me salcë me azië ( sambal oelek ) ose shtoni një piper të vogël të grirë.
Shërbyer kielbasa, pineapple, dhe perime me oriz të ziera të nxehtë. Shto një anë të slaw aziatike për një darkë të shkëlqyer.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 (20-ons) mund të grumbullojnë pineapple
- 2 paund
- kielbasa
- 1 qepë të madhe
- 1 piper zile
- 2 lugë
- miell misri
- 2 lugë molli musht molli (ose uthull balsamic)
- 1 lugë gjelle salcë soje (sodium të ulët)
- 1/3 filxhan sheqer kafe (e mbushur)
Si ta Bëni
- Vendosni një sitë ose kolektor mbi një tas dhe derdhni suxhuk, duke rezervuar lëngun.
- Vendosni copat e ananasit në tenxhere të ngadaltë dhe vendoseni mënjanë lëngun.
- Pritni kielbasa në gjatësi prej 1 inç deri në 2 inç.
- Peel qepë dhe prerë në lagjet. Pritini qarqet e qepëve në mënyrë të tërthortë në feta 1/4-inç.
- Pritini piperin në copa prej 1 inç.
- Shto copa kielbasa në tenxhere të ngadalshëm së bashku me qepë dhe piper zile.
- Në tas me lëng të rezervuar, shtoni miellin e misrit dhe llokoçiseni përzierjen derisa të jetë e qetë. Shtoni uthull, salcë soje dhe sheqer kafe; llokoçis për tu përzier.
- Hidhni përzierjen e lëngjeve mbi kielbasën.
- Cover dhe kuzhinier në të ulët për 4-6 orë.
Këshilla
- Disa zëvendësues të përshtatshëm për kielbasa përfshijnë chorizo spanjolle të tymosur, sallam me aromë andouille, linguisa, ose linguica. Ose bëni recetë me qentë e nxehtë, gustator tymosur suxhuk, ose brats.
- Për servilet e aperitivëve, copa të fijeve kielbasa, pineapple, qepë dhe piper zile në toothpicks ose skewers vogla. Shtojini appetizers me suxhuk të shtrydhur në tenxhere të ngadalshëm me salcë dhe përgatitini sipas udhëzimeve. Ofroni klientë pjata dhe napkins dhe shërbejnë appetizers nxehtë nga tenxhere crock.
- Pjatë është një e mirë për të marrë së bashku në një darkë potluck ose partia tailgating. Vetëm gatuaj kielbasën si të drejtuar dhe më pas mbyllni tenxhere me lëng mishi në gazeta ose batanije për ta mbajtur të nxehtë gjatë transportimit. Futni tenxherin në qepë kur të shkoni në mbrëmje ose darkë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 473 |
| Fat i shëndoshë | 34 g |
| Fat i ngopur | 11 g |
| Fat i pangopur | 14 g |
| kolesteroli | 83 mg |
| sodium | 1.318 mg |
| karbohidratet | 29 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 15 g |