Ky recetë klasike e pudingut të misjalit të gatuar është gatuar gjatë dhe i ngadalshëm, duke e bërë atë një kandidat të mirë për tenxhere të ngadaltë.
Buding indiane mund të ndiqet në kolonët e hershëm në New England. Emri vjen nga "vakt indian", që është ajo që ata e quajtën qumështor . Ndoshta erdhi nga britanikët "Pudding nxituar", e cila është një qull gruri gatuar në krye të furrës.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 gota qumësht
- 1/2 filxhan cornmeal
- 1/2 lugë çaji kripë
- 3 vezë
- 1/4 filxhan sheqer ngjyrë kafe
- 1/3 melasë filxhan
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 1/2 lugë çaji kanellë terren
- 1/4 lugë gjelle allspice terren
- 1/2 lugë çaji terren xhenxhefil
- 2/3 filxhan copëtuar datat ose rrush të thatë copëtuar
Si ta Bëni
- Thonjtë e lehtë për yndyrat.
- Ngrohuni në të lartë për 20 minuta.
- Ndërkohë sillni qumësht, misër dhe kripë në çiban. Boil, nxitje të vazhdueshme, për 5 minuta.
- Mbulo dhe zier një 10 minuta shtesë.
- Në një tas të madh, kombinoni vezë, sheqer kafe, melasë, gjalpë dhe erëza. Grabitur gradualisht në përzierje të nxehtë misri; lëvizje deri sa të qetë.
- Llokoçis në rrush ose datat e prera imët. Hidhni në qilar dhe kuzhinier të lartë për 2-3 orë ose të ulët për 6-8 orë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 248 |
| Fat i shëndoshë | 8 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 95 mg |
| sodium | 82 mg |
| karbohidratet | 39 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 7 g |